Wichtige Merkmale eines Kuchens von guter Qualität?
Wissen Sie, was verschiedene Kuchentexturen erzeugt?
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WIE DICK SOLLTE KUCHENTEIG SEIN?
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Es hängt von der Art des Kuchens ab, den Sie backen.
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WAS SIND DIE UNTERSCHIEDLICHEN TEXTUREN VON KUCHEN?
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Es gibt 6 verschiedene Arten von Kuchentexturen.
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WAS IST DIE TEXTUR EINES PERFEKTEN KUCHENS?
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Es gibt keine "perfekte" Textur. Aber es gibt unangenehme.
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TIPPS
Stattdessen möchten Sie Kuchenmehl verwenden, das wenig Gluten bildende Fähigkeiten hat. Dadurch erhalten Sie eine feste Krume, die luftig sein kann.
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Eier haben eine Menge Funktionen in Kuchen. Sie tragen dazu bei, Fülle, Feuchtigkeit, Farbe und sogar Volumen hinzuzufügen.
TIPPS
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