Warum sind meine Cookies flach?

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Jeder liebt es, köstliche hausgemachte Kekse zu machen, aber eine der häufigsten Fragen, die Sie sich vielleicht stellen, ist: Warum sind meine Kekse flach? Es gibt verschiedene Faktoren, die bestimmen können warum Ihre Kekse möglicherweise flach werden. Glücklicherweise gibt es einige einfache Tricks, die Sie für den perfekten Keks befolgen können.

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Kekse, die nicht genug Mehl enthalten, werden nach dem Backen flach und knusprig. In Teigform ist die Keksmischung feucht und klebrig, was es schwierig macht, damit zu arbeiten.

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Obwohl es wichtig ist, Butter mit Zimmertemperatur zu verwenden, solltest du vermeiden, Butter zu verwenden, die zu warm ist. Wenn Ihre Butter zu weich geworden ist, können Sie sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.

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Wenn Zucker erhitzt wird, beginnt er sich zu verflüssigen. Dies bedeutet, dass jeder zusätzliche hinzugefügte Zucker mehr Flüssigkeit erzeugt, was zu einem flachen Keks führt.

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Ein warmes Backblech. kann dazu führen, dass die Butter im Teig schmilzt. Um dies zu verhindern, kannst du das Blech entweder abkühlen lassen oder den Teig vorher in den Kühlschrank stellen.

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Indem Sie nur ein paar einfache Schritte befolgen, können Sie das Backen von flachen Keksen vermeiden. Wenn Sie Ihre Zutaten sorgfältig abmessen und sicherstellen, dass alles die richtige Temperatur hat, können Sie erstaunliche hausgemachte Kekse haben. Weitere Tipps und Tricks zum Backen des perfekten Kekses finden Sie unter dem folgenden Link.

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Warum sind meine Cookies flach?

Kekse, die nicht genug Mehl enthalten, werden nach dem Backen flach und knusprig. In Teigform ist die Keksmischung feucht und klebrig, was es schwierig macht, damit zu arbeiten.

NICHT GENUG MEHL

Obwohl es wichtig ist, Butter mit Zimmertemperatur zu verwenden, solltest du vermeiden, Butter zu verwenden, die zu warm ist. Wenn Ihre Butter zu weich geworden ist, können Sie sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.

ZU WEICH VON BUTTER

Wenn Zucker erhitzt wird, beginnt er sich zu verflüssigen. Dies bedeutet, dass jeder zusätzliche hinzugefügte Zucker mehr Flüssigkeit erzeugt, was zu einem flachen Keks führt.

ZU VIEL ZUCKER HINZUFÜGEN

Ein warmes Backblech. kann dazu führen, dass die Butter im Teig schmilzt. Um dies zu verhindern, kannst du das Blech entweder abkühlen lassen oder den Teig vorher in den Kühlschrank stellen.

EIN WARMES BACKBLECH VERWENDEN

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