Kuchen gehören weltweit zu den beliebtesten Desserts. Es ist ein Dessert-Neuling und Profi-Bäcker genießen es, es zuzubereiten. Einer der häufigsten Fehler beim Backen ist jedoch das Übermischen des Kuchenteigs.
Sofern nicht anders angegeben, sollten alle kalten Zutaten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur gebracht werden. Dies gilt für Zutaten wie Butter, Eier, Milch, Sahne und Buttermilch.
#1 STELLEN SIE SICHER, DASS IHRE ZUTATEN RAUMTEMPERATUR HABEN
Lesen Sie vor dem Backen alle Anweisungen sorgfältig durch und messen Sie Ihre Zutaten ab. Dies wird nicht nur dazu beitragen, dass die Vorbereitung reibungsloser abläuft, sondern kann Ihnen auch helfen, Verwirrung im Voraus zu vermeiden.
#2 LESEN SIE SORGFÄLTIG DIE REZEPT-ANWEISUNGEN, BEVOR SIE BEGINNEN
Es gibt so viele verschiedene Begriffe, wenn es ums Backen geht. Es kann für jeden leicht sein, sie zu verwirren, besonders wenn Sie neu im Backen sind. Wie zum Beispiel Schlagen, Creme, Peitsche, Falten, und Mischen.
Obwohl es verlockend sein kann, beim Backen Multitasking zu betreiben, sollten Sie dies vermeiden. Du solltest beim Mischen genau auf deine Zutaten achten, da die Zeit, die zum vollständigen Mischen benötigt wird, variieren kann.
#4 ACHTEN SIE AUF UND STOPPEN SIE DAS MISCHEN, SOBALD DIE ZUTATEN VOLLSTÄNDIG VEREINT SIND
KEIN ÜBERMISCHEN MEHR IHRES KUCHENTEIGSDas Überrühren Ihres Kuchenteigs ist ein häufiger Fehler, der jedoch leicht vermieden werden kann. Befolgen Sie unbedingt alle Anweisungen Ihres Rezepts und achten Sie beim Mischen genau auf den Teig. Mischen Sie nur, bis es gerade vermischt ist, da das Mischen länger als im Rezept angegeben zu einem dichten, zähen Kuchen führt.