Einfacher 2-lagiger Heath Bar Layer Cake mit coolem Peitschen-Zuckerguss

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Zuletzt aktualisiert am 3. August 2022

Unsere dekadente Heath-Riegel-Schichttorte ist vollgepackt mit Reichtümern Schokoladen-Toffee-Aromen, ein Haufen seidiger und knuspriger Texturen und ist super einfach zuzubereiten!

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Was ist ein Heath Bar Layer Cake?

Heath-Riegel sind köstliche, mit Schokolade überzogene Toffee-Schokoriegel, die ursprünglich 1914 von den Heath-Brüdern hergestellt wurden. Natürlich hat sich das Rezept für diese Riegel im Laufe des Jahrhunderts weiterentwickelt. Aber derzeit werden sie mit knusprigen Mandeln, Milchschokolade und köstlichem cremigem Toffee hergestellt.

Heute machen wir eine köstliche (und vielleicht sogar ein bisschen extravagante) Schichttorte mit Heideriegel. Dieser Kuchen kann super schnell und einfach sein, oder Sie können ihn von Grund auf neu machen.

Die schnelle Methode beinhaltete den Kauf vorgefertigter Teufelskuchen. Dann müssen Sie nur noch das Frosting machen und den Kuchen zusammenbauen.

Ein alternativer Weg zu diesem Rezept besteht darin, alles von Grund auf neu zu machen. Wir haben ein Rezept für unseren Lieblings-Teufelskuchen gegeben, und Sie können auch einen machen Karamellsauce von Grund auf neu. Insgesamt neigen hausgemachte Produkte immer dazu, bessere Aromen und Texturen zu ergeben. Wir empfehlen daher dringend, dies zu tun.

Welchen Weg Sie auch immer wählen, wir wissen, dass Sie unsere einzigartige Interpretation dieses Kuchens und seiner Aromen immer noch lieben werden. Es ist voller Textur und hat auch eine dekadente Ästhetik!

Was Sie brauchen, um dieses Heideriegel-Schichtkuchenrezept zuzubereiten

Zutaten für den Devil's Food Cake

• 3/4 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht
• 2 Tassen Kristallzucker
• 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt
• 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
• 3 große Eier, Raumtemperatur
• 2 Tassen Kuchenmehl, gesiebt
• 1 1 / 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel feines Salz
• 1 1/2 Tassen Milch, lauwarm

Zutaten für die Füllung

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 3 Heath Schokoriegel, gehackt
• 1 Tasse Karamellsauce

Zutaten für die Dekoration

• 1 Päckchen (3.4 Unzen) Vanille-Instant-Puddingmischung
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 1 Tasse Milch, gekühlt
• 1 (8 Unzen) Packung Cool Whip Schlagsahne, aufgetaut
• 1 Tasse Heide Englisch Toffee-Stückchen

Heath Bits'o Brickle Toffee Chips – 8 oz (6er Pack)

Ausrüstung

• 2 x 8 oder 9 Zoll Kuchenformen
• Antihaft-Backpapier
• Antihaft-Kochspray (oder zusätzlich geschmolzene Butter)
• Messbecher und Löffel
• Sieb
• Rührschüsseln
• Elektro- oder Handmixer
• Gummi- oder Silikonspatel
• Tortenständer oder Tortenbrett
• Strohhalm, Essstäbchen oder Holzlöffel
• Spachtel versetzt

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1: Mischen Sie die feuchten Zutaten für den Kuchen

Heize deinen Backofen auf 360 °C vor. Dann zwei Kuchenformen mit Antihaft-Backpapier oder Kochspray auslegen.

Um den Teig zu beginnen, Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig rühren. Cremen Sie sie weiter ein, bis sie locker sind und eine hellere Farbe bekommen. Dann das gesiebte Kakaopulver und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen Sie sie für eine weitere Minute, aber achten Sie darauf, die Seiten abzukratzen, damit alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet werden können.

Zum Schluss die Eier einzeln hinzufügen. Sie können sie ungefähr 1 Minute lang einmischen, bevor Sie die nächste hinzufügen.

Schritt 2: Fügen Sie die trockenen Zutaten und die Milch hinzu

Sobald die feuchte Zutatenbasis hergestellt ist, legen Sie sie beiseite. Dann sieben Sie in einer separaten großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz zusammen.

Fügen Sie dann, während Ihr Mixer auf niedrigem Niveau läuft, 1/4 Tasse der Mehlmischung in den nassen Teig hinzu.

Wenn alle trockenen Zutaten untergemischt sind, langsam die lauwarme Milch hinzugeben.

Schritt 3: Backen Sie Ihren Kuchen

Sobald Sie einen glatten, klumpenfreien und gleichmäßigen Teig haben, teilen Sie ihn auf Ihre beiden Kuchenformen auf.

Backen Sie sie dann 30-35 Minuten lang auf der mittleren Ofenschiene. Sie sind fertig gebacken, wenn sich die Seiten von der Pfanne lösen und die Mitte auf leichten Druck zurückfedert.

Schritt 4: Aromatisieren Sie den Kuchen

Um mit dem Aromatisieren zu beginnen, lassen Sie die Kuchen zunächst 10-15 Minuten in ihren Pfannen abkühlen. Du solltest sie anfassen können. Entferne sie dann und lege sie in einen Tortenständer oder ein Tortenbrett.

Mit einem Strohhalm, einem Essstäbchen oder einem Holzlöffelstiel Löcher in die Oberfläche des Kuchens stechen. Gehen Sie nicht näher als einen Zentimeter an die Kanten heran.

Gießen Sie dann die Dose Kondensmilch über die gesamte Oberfläche der beiden warmen Kuchen. Versuchen Sie, sich wieder von den Rändern fernzuhalten. Bestreuen Sie die Oberseite mit einigen gehackten Heideriegeln und schließlich mit Ihrer Karamellsauce.

Stapeln Sie die Schichten nicht, bevor Sie die Kuchen abkühlen. Halten Sie sie getrennt. Lassen Sie die Kuchen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5: Machen Sie das Cool Whip-Zuckerguss

Während Ihr Kuchen abkühlt und fest wird, machen Sie den Zuckerguss. Mischen Sie zuerst die Puddingmilch, den Zucker und die kalte Milch in einer Schüssel. Verrühre sie gut miteinander, um sicherzustellen, dass du eine gleichmäßige Mischung hast.

Dann schlagen Sie Ihre aufgetaute kühle Peitsche, um zu vermeiden, dass Klumpen in Ihren Zuckerguss gelangen. Vorsichtig unter die Puddingmasse heben.

Schritt 6: Stellen Sie Ihre Heideriegel-Schichttorte zusammen

Sobald Ihr Zuckerguss fertig ist und Ihr Kuchen im Kühlschrank abgekühlt ist, können Sie mit dem Zusammenbau beginnen.

Legen Sie zu Beginn eine Tortenschicht auf das Serviergefäß Ihrer Wahl. Anschließend etwas Frosting darüber verteilen. Mit der anderen Tortenschicht belegen.

Jetzt können Sie entweder den gesamten Kuchen mit Zuckerguss bedecken oder einfach eine großzügige Menge darüber geben. Dadurch können Sie dem Kuchen ein rustikaleres Aussehen verleihen. Aber es liegt an Ihnen.

Zum Schluss den Kuchen mit ein paar Toffeestückchen garnieren und genießen!

Expertentipps und Tricks

• Für den Kuchenteig ist es entscheidend, dass Sie die Seiten mit Ihrem Pfannenwender immer wieder herunterkratzen. Andernfalls werden die Zutaten nicht vollständig oder richtig verteilt. Dies wirkt sich auf die Struktur, Textur und sogar den Geschmack des Kuchens aus.
• Der warme Kuchen nimmt die kalten Zutaten der Füllung leichter auf. Außerdem wird die Schokolade leicht schmelzen. Fügen Sie die Zutaten für die Füllung nicht über einem abgekühlten Kuchen hinzu. Es entsteht eine klebrige, unordentliche Konsistenz.
• Wenn Sie das Frosting nicht sofort verwenden, empfehlen wir, es im Kühlschrank aufzubewahren. Sie können es erneut schlagen, bevor Sie mit dem Dekorieren des Kuchens beginnen.
• Für diesen Kuchen können Sie vorgefertigte unfrosted und ungarnierte Devils Food Cake Layers kaufen. Sie müssen sie jedoch im Ofen leicht erwärmen, bevor Sie die Zutaten für die Füllung hinzufügen.

Zubereitungszeiten und Portionen

Einpacken – Unser Lieblings-Heath-Bar-Schichtkuchen

Wenn Sie diese Heideriegel-Schichttorte probiert haben, lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen, was Sie davon halten. Und wenn Sie Fragen oder Rezeptvorschläge haben, lassen Sie es uns wie immer unten in den Kommentaren wissen!

FAQs

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