Zuletzt aktualisiert am 21. Januar 2023
Sind Sie es leid, einfache Kuchendesigns zu erstellen? Und willst dich selbst herausfordern? Schauen wir uns an, wie man eine erstellt Schachbrettkuchen ohne spezielle Pfanne. Der Kauf einer speziellen Pfanne dafür ist unnötig; es wird nur Platz einnehmen und Geld verschwenden. Werden Sie stattdessen kreativ mit diesem gemusterten Kuchenrezept. Wenn Sie glauben, dass Sie einen Kreis nachzeichnen und schneiden können, können Sie dieses Rezept erreichen. Jetzt fangen wir an!
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Was Sie brauchen: Wie man Schachbrettkuchen ohne die spezielle Pfanne macht
Zutaten foder der Schokoladenkuchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter auf Raumtemperatur eingestellt
- 2-Becher Allzweckmehl
- 1 3/4 Tassen Zucker
- 5 Eier bei Raumtemperatur gelegt
- 1 TL Salz
- 4 EL gesüßtes Kakaopulver
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 1/4 Tassen Buttermilch
für den Vanillekuchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter auf Raumtemperatur eingestellt
- 1 1/3 Tassen Zucker
- 5 Eier bei Raumtemperatur gelegt
- 1 TL Salz
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3-Becher Allzweckmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 1/4 Tassen fettfreie Buttermilch
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- 4 Stück 9-Zoll-Kuchenformen (2 für Schokolade und 2 für Vanille)
- Pergamentpapiere
- Antihaft-Kochspray
- Rührschüsseln
- Sieb
- Gummispatel
- Spachtel versetzt
- Kühlgitter
- Tortenringe (4″ und 7″)
- Elektromixer
KitchenAid Quadratische Kuchenform aus aluminisiertem Stahl mit Antihaftbeschichtung, 9 cm, Silber
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Für den Schokoladenkuchen
Schritt 1
Stellen Sie zum Vorheizen Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius oder 350 Grad Fahrenheit ein. Fetten Sie dann zwei Kuchenformen ein. Anschließend mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Anschließend Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann das Kakaopulver (gesüßt und ungesüßt) zum Mehl geben und beiseite stellen.
Schritt 3
Danach Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig aufschlagen, bis es leicht und luftig wird. Schaben Sie dann alle paar Minuten die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
Schritt 4
Als nächstes fügen Sie die Eier Stück für Stück hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Ei richtig eingearbeitet wird, bevor Sie ein weiteres hinzufügen. Kratzen Sie dann nach jeder Zugabe von Eiern die Seite der Schüssel ab, um alles richtig zu kombinieren.
Schritt 5
Danach den Vanilleextrakt zu der Mischung hinzufügen.
Schritt 6
Mit einem elektrischen Mixer das Mehl und die Buttermilch in drei abwechselnden Zugaben hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies am Anfang und am Ende mit dem Mehl tun. Danach bei niedriger Geschwindigkeit mischen und dabei die Schüsselwände abkratzen. Anschließend den Teig gut verrühren, aber bitte nicht überrühren.
Schritt 7
Danach den Kuchenteig in die vorbereiteten Kuchenformen gießen und verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen 30-40 Minuten im Ofen backen.
Schritt 8
Wenn der Kuchen gut durchgebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und kühle ihn für 5-10 Minuten über der Theke ab. Dann, um es vollständig abzukühlen, stürzen Sie es auf das Kühlregal.
Für den Vanillekuchen
Schritt 1
Stellen Sie zum Vorheizen Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius oder 350 Grad Fahrenheit ein. Fetten Sie zwei Kuchenformen ein, legen Sie sie mit Backpapier aus und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Schritt 2
Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
Schritt 3
Anschließend Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig aufschlagen, bis sie leicht und luftig werden. Schaben Sie die Seiten der Schüssel alle paar Minuten mit einem Gummispatel ab.
Schritt 4
Fügen Sie dann die Eier Stück für Stück hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie ein weiteres hinzufügen. Als nächstes kratzen Sie die Seite der Schüssel nach jeder Zugabe von Eiern, um alles richtig zu kombinieren.
Schritt 5
Fügen Sie anschließend die hinzu Vanille-Extrakt zur Mischung.
Schritt 6
Mit einem elektrischen Mixer das Mehl und die Buttermilch in drei abwechselnden Zugaben hinzufügen, beginnend und endend mit dem Mehl. Danach bei niedriger Geschwindigkeit mischen und dabei die Schüsselwände abkratzen. Achten Sie darauf, den Teig gut zu vermischen, aber bitte nicht überrühren.
Schritt 7
Als nächstes den Kuchenteig in die vorbereiteten Kuchenformen gießen und verteilen. Backen Sie Ihren Kuchen im Ofen für 30-40 Minuten oder bis er vollständig gegart ist.
Schritt 8
Nehmen Sie es schließlich aus dem Ofen und kühlen Sie es für 5-10 Minuten über der Theke ab. Drehen Sie es danach auf das Kühlregal, um es vollständig abzukühlen.
Schachbrett-Kuchen-Montage
Vor dem Kuchenaufbau sollten Sie die Kuchen (Schokolade und Vanille) vollständig abkühlen und eine gleichmäßige Schicht haben. Sie können auch das Zuckerguss vorbereiten und vorzeitig befüllen.
Schritt 1
Markieren Sie Kreise in jeder Kuchenschicht. Schneiden Sie die Kuchen dann mit verschiedenen Kuchenringen oder einem scharfen Messer (falls keine Kuchenringe verfügbar sind).
Schritt 2
Tauschen Sie die Ausschnitte zwischen den Kuchen wie eine Zielscheibe (Schoko-Vanille-Schokolade und Vanille-Schoko-Vanille). Sie können Zuckerguss verwenden, um jeden Ausschnitt zu versiegeln.
Schritt 3
Stapeln Sie anschließend die Kuchen übereinander und wechseln Sie die Farben jeder Schicht ab. Stellen Sie aus diesem Grund sicher, dass Sie zwischen jeder Schicht frosten. EStellen Sie sicher, dass Sie Ihren zusammengesetzten Kuchen mit Krümeln überziehen und ihn etwa 30 Minuten lang kühlen.
Schritt 4
Schließlich, nachdem Sie den Kuchen für 30 Minuten gekühlt haben, nehmen Sie ihn heraus. Dann bereifen Sie Ihren Kuchen mit Buttercreme oder Ganache, was auch immer du bevorzugst. Gestalten Sie anschließend Ihren Kuchen, stellen Sie ihn in einen Kühlschrank und servieren Sie ihn. Jetzt wissen Sie, wie man einen Schachbrettkuchen ohne eine spezielle Pfanne macht.
Tipps und Tricks für Schachbrettkuchen ohne spezielle Pfanne
Sie können Buttermilch machen, wenn es nicht verfügbar ist. Nehmen Sie dazu eine Tasse Milch mit Raumtemperatur. Fügen Sie dann einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzu. Lassen Sie dies danach etwa fünf bis zehn Minuten einwirken. Viola! Ihre ganz eigene Buttermilch.
In Bezug auf die Einarbeitung der Eier in die Kuchenteigmischung fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu. Achte darauf, dass du das Ei richtig vermengst, bevor du ein weiteres hinzufügst. Dadurch vermeidest du einen Eiergeruch auf deinem Kuchen.
Um zu überprüfen, ob der Kuchen gut gekocht ist, können Sie außerdem einen Zahnstocher verwenden. Dazu bitte in die Mitte der Torte stecken. Es ist in Ordnung, wenn es sauber herauskommt. Sie können auch versuchen, den Kuchen leicht zu drücken, und wenn er zurückspringt, ist er fertig; Wenn es jedoch einen Einzug hinterlässt, ist es nicht in Ordnung.
Zu verhindern, dass der Kuchen zerbröselt Während der Zubereitung können Sie den Kuchen leichter schneiden und handhaben, indem Sie den Kuchen einen Tag im Voraus backen. Wickeln Sie die Kuchen zusätzlich mit Frischhaltefolie ein. Danach stellen Sie sie bitte in den Kühler oder Kühlschrank.
So machen Sie Schachbrettkuchen ohne die spezielle Pfanne: Erstaunliche Anleitung
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- 4 Stück 9-Zoll-Kuchenformen (2 für Schokolade und 2 für Vanille)
- Pergamentpapiere
- Antihaft-Kochspray
- Rührschüsseln
- Sieb
- Kühlgitter
- Tortenringe (4" und 7")
Zutaten
Für den Schokoladenkuchen (zwei 8-Zoll-Kuchen)
- 1 Tasse von ungesalzener Butter auf Zimmertemperatur eingestellt
- 2 Tassen aus Allzweckmehl
- 1 3/4 Tassen aus Zucker
- 5 Eier auf Zimmertemperatur gelegt
- 1 Teelöffel von Salz
- 4 Esslöffel aus gesüßtem Kakaopulver
- 1 Esslöffel von Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel aus ungesüßtem Kakaopulver
- 1 1/4 Tasse von Buttermilch
Für den Vanillekuchen
- 1 Tasse von ungesalzener Butter auf Zimmertemperatur eingestellt
- 1 1/3 Tasse aus Zucker
- 5 Eier auf Zimmertemperatur gelegt
- 1 Teelöffel von Salz
- 1 Esslöffel von Vanilleextrakt
- 3 Tassen aus Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 1/4 Tasse von fettfreier Buttermilch
Anweisungen
Für den Schokoladenkuchen
- Stellen Sie zum Vorheizen Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius oder 350 Grad Fahrenheit ein. Fetten Sie dann zwei Kuchenformen ein. Danach mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben.
- Anschließend Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann das Kakaopulver (gesüßt und ungesüßt) in das Mehl geben und beiseite stellen.
- Danach Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig aufschlagen, bis es leicht und luftig wird. Schaben Sie dann alle paar Minuten die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
- Als nächstes fügen Sie die Eier Stück für Stück hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Ei richtig eingearbeitet wird, bevor Sie ein weiteres hinzufügen. Kratzen Sie dann nach jeder Zugabe von Eiern die Seite der Schüssel ab, um alles richtig zu kombinieren.
- Danach den Vanilleextrakt zu der Mischung hinzufügen.
- Mit einem elektrischen Mixer das Mehl und die Buttermilch in drei abwechselnden Zugaben hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies am Anfang und am Ende mit dem Mehl tun. Danach bei niedriger Geschwindigkeit mischen und dabei die Schüsselwände abkratzen. Anschließend den Teig gut verrühren, aber bitte nicht überrühren.
- Danach den Kuchenteig in die vorbereiteten Kuchenformen gießen und verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen 30-40 Minuten im Ofen backen.
- Wenn der Kuchen gut durchgebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen Sie ihn für 5-10 Minuten über der Theke ab. Dann zum vollständigen Abkühlen auf das Kühlregal stürzen.
Für den Vanillekuchen
- Stellen Sie zum Vorheizen Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius oder 350 Grad Fahrenheit ein. Zwei Kuchenformen einfetten, mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
- Anschließend Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig aufschlagen, bis sie leicht und luftig werden. Schaben Sie die Seiten der Schüssel alle paar Minuten mit einem Gummispatel ab.
- Fügen Sie dann die Eier Stück für Stück hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie ein weiteres hinzufügen. Als nächstes kratzen Sie die Seite der Schüssel nach jeder Zugabe von Eiern, um alles richtig zu kombinieren.
- Fügen Sie anschließend den Vanilleextrakt zu der Mischung hinzu.
- Mit einem elektrischen Mixer das Mehl und die Buttermilch in drei abwechselnden Zugaben hinzufügen, beginnend und endend mit dem Mehl. Danach bei niedriger Geschwindigkeit mischen und dabei die Schüsselwände abkratzen. Achten Sie darauf, den Teig gut zu vermischen, aber bitte nicht überrühren.
- Als nächstes den Kuchenteig in die vorbereiteten Kuchenformen gießen und verteilen. Backen Sie Ihren Kuchen im Ofen für 30-40 Minuten oder bis er vollständig gegart ist.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten über der Theke abkühlen lassen. Drehen Sie es danach auf das Kühlregal, um es vollständig abzukühlen.
Notizen
Schachbrett-Zuckerguss-Muster
Das Schachbrettmuster auf Ihrem Kuchen zu machen ist einfacher als Sie denken, ohne die Verwendung einer speziellen Kuchenform. Ich habe festgestellt, dass Sie einfach Teller und Gläser verwenden können, um den gleichen Effekt zu erzielen. Für dieses Tutorial benötigen Sie die folgende Zutat:
- 1 vorbereiteter 9″ Schokoladenkuchen
- 1 vorbereiteter 9″ gelb/weißer Kuchen
- Schokoladenglasur
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Schneiden Sie mit einem Messer den gewölbten Teil Ihrer Kuchen ab. Dies soll sicherstellen, dass die Kuchen so flach wie möglich sind. Sobald beide Kuchen flach sind, schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften, sodass Sie jetzt vier Kuchen haben.
- Legen Sie für jeden Kuchen einen Teller auf den Kuchen (der kleiner als der Kuchen ist) und schneiden Sie ihn herum, um einen Kreis zu bilden. Machen Sie dann dasselbe mit einem Glas und machen Sie einen kleineren Kreis.
- Sobald Sie dies mit beiden Kuchen getan haben, legen Sie den größeren Schokoladenring auf einen Tortenständer und fügen Sie den gelb/weißen in diesen und den kleinsten Schokoladenring hinein. Mit der Schokoladenglasur eine dünne Schicht darauf geben und dann mit der nächsten Schicht beginnen.
- Beginnen Sie bei dieser Schicht mit dem gelb/weißen Ring außen. Arbeiten Sie sich nach innen und machen Sie dasselbe in Bezug auf das Zusammenbauen und Zuckerguss. Wiederholen Sie dies für alle 4 Kuchenschichten.
- Sobald die letzte Schicht zusammengesetzt ist, die Oberseite und die Seiten des Kuchens glasieren. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sobald es servierfertig ist, aus dem Kühlschrank nehmen – in Scheiben schneiden und genießen!
Schachbrett-Kuchen-Deko-Ideen
In Wirklichkeit können Sie ein Schachbrettmuster mit jeder beliebigen Glasur oder Dekoration dekorieren, die Sie möchten. Am häufigsten werden jedoch einfache Optionen wie Vanille- oder Schokoladenglasur gewählt. Schauen wir uns die beiden genauer an.
Die Zutaten, die Sie dafür benötigen Vanilla Buttercreme Zuckerguss sind:
- 3 1/2 Stangen weiche Butter
- 7 Tassen Puderzucker
- 6 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz (bei Verwendung von gesalzener Butter weglassen)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Nehmen Sie für die Glasur eine große Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Butter. Die Butter schlagen, bis sie schaumig und cremig wird. Dies sollte einige Minuten dauern.
- Sobald die Creme cremig ist, fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Zucker, Schlagsahne, Vanille und Salz. Beginnen Sie mit dem Mischen auf niedriger Stufe und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit. Etwa 3-4 Minuten mischen.
- Wenn Ihre Glasur zu dünn erscheint, fügen Sie einen zusätzlichen Teelöffel Puderzucker hinzu und fügen Sie so lange hinzu, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind. Auf der anderen Seite, wenn Ihr Zuckerguss zu dick erscheint, fügen Sie einen Spritzer Schlagsahne hinzu, bis Sie zufrieden sind.
- Wenn Sie den Kuchen mit einem der obigen Tutorials zusammengebaut haben, verteilen Sie die Glasur auf der Oberseite des Kuchens und auch an den Seiten. Fügen Sie Streusel oben und an den Seiten Ihres Kuchens hinzu, um etwas Textur hinzuzufügen. Aufschneiden, servieren und genießen!
Die Zutaten, die Sie für die benötigen Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss sind:
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1 Päckchen weicher Frischkäse
- 32 Unzen Puderzucker (1 Päckchen)
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 4 Esslöffel Vollmilch
- 2 Teelöffel Vanilleglasur
- 1/4 Teelöffel Salz (bei Verwendung von gesalzener Butter weglassen)
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Für die Glasur folgende Zutaten in einen Standmixer geben: Butter. Schlagen, bis es leicht und cremig ist. Dies sollte einige Minuten dauern.
- Sobald die Creme cremig ist, den Frischkäse hinzufügen und etwa eine Minute schlagen. In einer separaten Schüssel das Kakaopulver und den Zucker hinzufügen und schrittweise hinzufügen; abwechselnd mit der Zugabe von Milch und Vanilleextrakt.
- Beat bis vollständig gemischt; Kratzen Sie die Seiten der Schüssel, wenn nötig. Sobald es flaumig ist, ist Ihr Zuckerguss gebrauchsfertig. Verteilen Sie die Glasur auf der Oberseite und den Seiten Ihres Kuchens und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Aufschneiden, servieren und genießen!
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man einen Schachbrettkuchen ohne eine spezielle Pfanne zubereitet. Hast du Tipps oder Tricks, wie man einen Schachbrettkuchen ohne Spezialpfanne zubereiten kann? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
