Zuletzt aktualisiert am 2. Januar 2023
Köstlich und praktisch, dieser Rührkuchen aus einer Kuchenmischung ohne Pudding ist saftig und zart. Es ist ein ideales Dessert für Ihre Familie und Freunde. Außerdem ist es schnell und einfach zu machen. Jedes Stück dieses Pfundkuchens aus einer Kuchenmischung, kein Pudding, ist cremig, buttrig und voller einfacher Aromen. Vertrauen Sie mir, dass jeder Bissen davon reichhaltig und feucht ist. Sie können sogar einen Hauch von Vanille, Butter und Eiern schmecken. Es ist in der Tat einfach, aber köstlich.
Darüber hinaus, Rührkuchen sollen dicht sein mit einer festen Krumenstruktur. Ebenso können Sie es auch testen, indem Sie eine Scheibe aufheben und auf einen Teller legen. Es ist normalerweise gut gemacht, wenn Sie die Stücke mit Ihren Fingern leicht abbrechen können. Außerdem sollte es unglaublich feucht und butterartig sein und sich ein bisschen samtig anfühlen.
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Was Sie brauchen, um diesen Pfundkuchen aus Kuchenmischung zuzubereiten – kein Pudding
Zutaten
- 1 Tasse Butter
- 4 Stück große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenextrakt
- Eine Schachtel (18.25 Unzen) Vanillekuchenmischung
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 TL koscheres Salz
- ⅔ Tasse fettarme Milch
- 1 Tasse Sauerrahm
Ausrüstung
- Rührschüssel
- Messlöffel
- Messbecher
- Schneebesen
- Gummispatel
- Hand- oder Standmixer
- Kuchenform
- Pergamentpapier
- Kühlregal
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Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Pfundkuchen aus Kuchenmischung
Schritt 1
Vor allem den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Dann die Kuchenform auslegen und einfetten.
Schritt 2
Als nächstes Butter und Zucker in eine Schüssel geben, dann mit einem Hand- oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit eine Minute lang cremig aufschlagen, bis es schaumig ist.
Schritt 3
Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die Eier einzeln hinzu und fügen Sie dann den Vanille- und Zitronenextrakt mit einem Gummispatel hinzu.
Schritt 4
Dann Milch und Sauerrahm in einer Rührschüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Kuchenmischung unterrühren.
Schritt 5
Abwechselnd die trockene und die feuchte Mischung in den Teig einrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 6
Als nächstes den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und 55 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Danach die Pfanne aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Danach die Pfanne auf ein Gitter umdrehen.
Weitere Backtipps finden Sie hier:
Portionen und Vorbereitungszeit, wie man Pfundkuchen aus Kuchenmischung ohne Pudding macht
Soll Pfundkuchenteig klumpig sein?
Rührkuchenteig sollte nicht gerade klumpig sein, aber wenn er nicht ganz glatt ist, gibt es nichts, worüber man sich Sorgen machen müsste. Ich habe festgestellt, dass Pfundkuchenteig diesem Pfannkuchenteig ähnlich ist; dick, aber ein wenig klumpig. Wenn dies der Fall ist, sind Sie auf dem richtigen Weg, den perfekten Rührkuchen zuzubereiten.
Während es verlockend ist, weiter zu mischen, bis Sie einen vollständig glatten Teig haben, besteht die Gefahr, dass Sie Ihren Teig zu stark mischen, und das wird mehr schaden als nützen. Wenn Sie befürchten, dass Ihr Kuchenteig zu dünn ist oder nicht die richtige Konsistenz hat, fügen Sie eine kleine Menge Mehl (ein Esslöffel) hinzu und mischen Sie, bis er glatt ist. Dies hilft dem Teig, wieder zusammenzukommen.
Können Sie ein Gugelhupf-Rezept für Cupcakes verwenden?
Natürlich. Es ist super einfach, ein Gugelhupf-Rezept in ein Cupcake-Rezept umzuwandeln. Werfen wir einen Blick auf dieses Schokoladen-Bundt-Kuchen-Rezept, das in ein Rezept umgewandelt wurde, das sich für die Herstellung von Cupcakes eignet.
Für diese Cupcakes benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1 3/4 Tassen weißes Allzweckmehl, 1 Tasse weißer Zucker, 3/4 Tasse Kakaopulver, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 1/ 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 1 1/4 Tassen Buttermilch, 1 Tasse hellbrauner Zucker, 2 geschlagene große Eier, 1/4 Tasse Rapsöl, 1 Tasse starker, schwarzer Kaffee und 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt. Für die Glasur benötigst du 1 Tasse Puderzucker, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und 1-2 Esslöffel Buttermilch.
- Jetzt müssen Sie nur noch Ihren Ofen auf 350F erhitzen und einige Liner in Ihre Cupcake-Backform geben.
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Salz und Natron hinzu.
- Nach dem Mischen Buttermilch, Vanille, Öl, Eier und braunen Zucker hinzufügen.
- Etwa 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mixen.
- Nun den heißen starken Kaffee hinzugeben und unter den Teig rühren.
- Gießen Sie Ihren Teig in Ihre Liner (nur etwa 3/4 voll).
- Stellen Sie es nun für etwa 12-14 Minuten in die Mitte Ihres vorgeheizten Ofens.
- Während die Kuchen backen, können Sie das Frosting zubereiten.
- Mischen Sie Zucker, Vanille und Buttermilch, bis Sie eine dicke Glasur haben, die sich leicht verteilen lässt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Mit Zuckerguss beträufeln.
- Dienen und genießen!
Können Sie ein Rührkuchenrezept halbieren?
Das können Sie absolut! Und für die Zutaten teilst du sie einfach durch zwei für die Maße, die du benötigst. Die Backtemperatur sollte unabhängig davon gleich sein. Was sich jedoch ändern muss, ist die Backzeit. Als allgemeine Regel sollten Sie etwa 20 % von der ursprünglichen Backzeit nehmen und sehen, wie es von dort aus ist. Wenn Ihr Sandkuchenrezept zum Beispiel 40 Minuten im Ofen sein soll, wenn Sie das Rezept halbiert haben, versuchen Sie es für etwa 32 Minuten zu backen und überprüfen Sie es dann.
Soll Gugelhupfteig dick sein?
Es hängt alles von dem Rezept ab, das Sie befolgen. Einige Gugelhupfteige sind dickflüssiger, während andere etwas lockerer sind. Es ist normalerweise kein Grund zur Sorge, wenn es dicker erscheint als ein herkömmlicher Kuchenteig.
Wie man einen Box-Pfund-Kuchen hausgemacht schmecken lässt?
Wenn du einen Rührkuchen aus einer Tortenschachtel-Mischung machst, suchst du vielleicht nach Möglichkeiten, ihn hausgemachter erscheinen zu lassen. Wenn ja, hier sind ein paar meiner Top-Tipps. Die erste besteht darin, Aromen hinzuzufügen; sei es Vanille- oder Mandelextrakt oder sogar Zitronenschale; Es kann den Geschmack in Ihrer Backmischung wirklich erhöhen. Wenn Sie nach einem saftigen Kuchen suchen, können Sie versuchen, ein zusätzliches Ei hinzuzufügen, Milch anstelle von Wasser zu verwenden und sogar eine Packung Vanille-Instant-Puddingmischung hinzuzufügen. Und schließlich könnten Sie auch versuchen, dem Rührkuchen Texturen wie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzuzufügen.
Ist Puddingkuchen dasselbe wie Rührkuchen?
Absolut nicht. Ein Pfundkuchen ist dicht und trocken, während ein Puddingkuchen normalerweise leicht, luftig und mit Sauce bedeckt ist. Obwohl beide absolut köstlich sind, sind sie sicherlich nicht derselbe Kuchen.
Tipps und Tricks zur Herstellung von Butterpfannkuchen aus Kuchenmischung
Im Allgemeinen sind Kuchenmischungen in Ihren örtlichen Supermärkten und Convenience-Stores erhältlich. Daher ist es am besten, eine Kuchenmischung zu vermeiden, die Puddingmischung hinzugefügt hat. Die Puddingmischung der Kuchenmischung macht den Kuchen zu feucht, sodass er in der Mitte kaum aufgeht.
Außerdem ist saure Sahne die wesentliche Zutat, die dem Kuchen die Textur und Feuchtigkeit verleiht. Befolgen Sie daher unbedingt die Schritt-für-Schritt-Anleitung auf der Rückseite der Backmischungsbox. Außerdem empfehle ich dringend, dass Sie wissen, wie Ihr Ofen funktioniert. Da die Einhaltung der Temperatur in diesem Rezept oder der Angabe auf der Kuchenmischungsbox normalerweise variieren würde.
Bewahren Sie den Rührkuchen außerdem in einem luftdichten Behälter auf. Auf diese Weise hält es drei Tage lang. Ebenso können Sie es mit Frischhaltefolie und Alufolie umwickeln. Danach etwa sechs Monate einfrieren. Stellen Sie danach sicher, dass Sie den Pfundkuchen auftauen, bevor Sie ihn auf der Theke auspacken.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den Pfundkuchen in die Kuchenform kippen, wenn Sie ihn über Nacht aufbewahrt haben, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Nehmen Sie es außerdem von der Kuchenform weg. Dadurch wird sichergestellt, dass es nicht klebt. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie den Sandkuchen wieder hineindrehen. Danach decken Sie ihn richtig ab.
Wenn Sie die One-Bowl-Methode verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Beachten Sie außerdem, dass Sie die angegebenen Mischanweisungen befolgen sollten. Bei dieser Art von Methode werden zunächst alle trockenen Zutaten gemischt – danach die zimmerwarme Butter. Dann werden die feuchten Zutaten in den Kuchenteig geschlagen. Aus diesem Grund verringert diese Methode die Glutenbildung des Mehls. Daher ergibt sich eine zarte und zarte Krume, aber vor allem ein Kuchen mit dichter Textur.
Rührkuchen aus Kuchenmischung – Rezept ohne Pudding
Ausrüstung
- Messlöffel
- Messbecher
- Kuchenform
- Pergamentpapier
- Kühlrost
Zutaten
- 1 Tasse aus Butter
- 4 Stück große Eier
- 1 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel von Zitronenextrakt
- Eine Box 18.25 Unzen Vanillekuchenmischung
- 1/2 Tasse aus Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel von koscherem Salz
- ⅔ Tasse von fettarmer Milch
- 1 Tasse von Sauerrahm
Anweisungen
- Vor allem den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Dann die Kuchenform auslegen und einfetten.
- Als nächstes Butter und Zucker in eine Schüssel geben, dann mit einem Hand- oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit eine Minute lang schaumig schlagen.
- Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die Eier einzeln hinzu und fügen Sie dann den Vanille- und Zitronenextrakt mit einem Gummispatel hinzu.
- Dann Milch und Sauerrahm in einer Rührschüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Kuchenmischung unterrühren.
- Abwechselnd die trockene und die feuchte Mischung in den Teig einrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Als nächstes den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und 55 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Danach Pfanne aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Pfanne abkühlen. Danach die Pfanne auf ein Gitter umdrehen.
Notizen
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Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
