Zuletzt aktualisiert am 26. März 2022

Verlangen nach einem Dessert mit Erdnussbutter und Schokolade? Wenn ja, wird das Rosskastanienkuchen-Rezept von Grund auf Ihren Heißhunger stillen. Rosskastanienkuchen hat seinen Namen nach der Rosskastanie, einem in Schokolade getauchten Erdnussbutterfondant. Sie ähneln Erdnussbutterkugeln, aber die Erdnussbutter ist immer noch wahrnehmbar. Als Ergebnis wird ein Buckeye-Kuchen mit Erdnussbutter hergestellt, die zwischen Schichten von Schokoladenkuchen eingelegt ist.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept für jeden Anlass wie Geburtstage und Feiertage. Natürlich dauert es einige Zeit, die verschiedenen Ebenen zu erstellen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Darüber hinaus besteht Buckeye Cake aus einem Brownie-ähnlichen Kuchen auf der Unterseite mit einer Erdnussbutter-Fudge-Schicht. Und glasiert von einer dekadenten Ganache aus Schokolade. Auch wenn diese Art von Kuchen so reichhaltig schmeckt, ist sie ganz einfach zu backen. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus.

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Was Sie brauchen, um diesem Rezept zu folgen

Zutaten für die Kuchenschichten

10 EL geschmolzene Butter
1 1/4 Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse und 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Vanille
2 Stück große Eier
1/2 Tasse Mehl

Für die Erdnussbutter-Fudge-Schicht

3/4 Tasse Ihrer Lieblings-Erdnussbutter
1/4 Tasse weich ungesalzene Butter
1 / 4 Teelöffel Vanilleextrakt
3/4 Tasse Puderzucker

Für die Schokoladen-Ganache-Schicht

1 Tasse schwere Schlagsahne
2 Tassen oder 12 Unzen halbsüße Schokolade

Ausrüstung

Rührschüsseln
Kochtopf
Messbecher
Messlöffel
Pergamentpapier
Handmixer
Gummispatel
Spachtel versetzt
Sägemesser

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Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Rosskastanienkuchen von Grund auf neu zuzubereiten

Kuchenschichten

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 – 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Fetten Sie anschließend eine runde 9-Zoll-Kuchenform ein, legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus und fetten Sie sie erneut ein.

Schritt 3

Um den Kuchenteig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis sie sich verbunden haben.

Schritt 4

Mehl, geschmolzene Butter, Kakao und Vanilleextrakt glatt rühren. Danach die Mischung in die gefettete Pfanne gießen.

Schritt 5

Stellen Sie dann die 9-Zoll-Backform in den Ofen und backen Sie sie fünfundzwanzig Minuten lang. Als nächstes versuchen mit einem Holzhacken in die Mitte stechen des Kuchens, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Und wenn Sie sehen können, dass es sauber herauskommt, können Sie es aus dem Ofen nehmen.

Schritt 6

Nach dem Herausnehmen die Backform auf ein Kuchengitter stellen und fünf Minuten ruhen lassen.

Schritt 7

Als nächstes den Kuchen in Schichten schneiden und weitere zehn Minuten backen lassen. Anschließend das Pergamentpapier entfernen. Danach bitte aus der Pfanne nehmen, auf eine Servierplatte legen und vollständig abkühlen lassen.

Kuchen in Schichten - Rosskastanienkuchen

Erdnussbutter-Fudge-Schicht

Schritt 1

Mischen Sie zuerst Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Butter in einer mittelgroßen Rührschüssel.

Schritt 2

Dann nach und nach den Puderzucker hinzugeben. Sie können es manuell oder mit einem Mixer mischen.

Schritt 3

Die Mischung bis zum Rand auf dem Kuchen verteilen. Kühlen Sie für mindestens dreißig Minuten.

Schokoladen-Ganache-Schicht

Schritt 1

Holen Sie sich einen kleinen Topf, geben Sie die Sahne hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Dann nehmen Sie es bitte von der Hitze.

Schritt 2

Danach die halbherbe Schokolade hinzufügen und fünf Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt wird. Kühlen Sie für XNUMX Minuten oder bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Schritt 4

Gießen Sie die Schokolade darüber und verteilen Sie sie an den Seiten des Kuchens. Kühl stellen, bis die Ganache fest geworden ist und der Rosskastanienkuchen servierfertig ist.

Tipps und Tricks für Rosskastanienkuchen-Rezepte

Als zusätzliche Garnitur können Sie Erdnussbutterfondant auf die Oberseite des Rosskastanienkuchens geben. Es ist nicht notwendig, aber es fügt eine schöne visuelle Note hinzu. Bewahre deinen Rosskastanienkuchen im Kühlschrank auf. Entfernen Sie es etwa fünfzehn Minuten vor dem Servieren, um es leichter schneiden zu können. Wenn du deinen Gästen den Rosskastanienkuchen servierst, schneide ihn in kleinere Stücke. Denn wie Sie wissen, ist es ein sehr reichhaltiger Kuchen.

Dieses Rezept wird typischerweise mit traditioneller Erdnussbutter nach Supermarkt-Art zubereitet. Daher wird der Zuckerguss nicht wie beschrieben ausfallen; wenn Sie organische oder natürliche Erdnussbutter, hausgemachte oder fettarme oder salzarme Erdnussbutter verwenden möchten.

Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Der Hauptgrund ist, dass die Glasur erweichen oder schmelzen und dazu führen kann, dass die Kuchenschichten herumrutschen. Daher ist es am besten, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, wenn Sie ihn vorher zusammenbauen müssen.

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Sarah Grace

Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.

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