Pochierte Birnen ohne Wein: Tolles Rezept

Sharing is Caring!

Zuletzt aktualisiert am 21. Januar 2023

Du liebst Birnen? Dann werden Sie dieses Rezept für pochierte Birnen ohne Wein lieben. Sie sind ein leckeres, schnelles und einfaches Dessert. Außerdem hat es weniger Kalorien als andere Desserts. 

Darüber hinaus können Sie Vanilleschoten hinzufügen, Zimt und Rosinen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Normalerweise werden pochierte Birnenrezepte mit Wein oder Alkohol versetzt. Diese Versionen sind jedoch alkoholfrei, damit auch Ihre Kinder sie genießen können. Genießen Sie also diese Rezepte für Dinnerpartys mit Freunden und Familie. Ebenso können Sie diese warmen Desserts am Wochenende mit Ihrer Familie genießen, während Sie Ihre Lieblingssendungen ansehen.

Außerdem können Sie diese Desserts einen Tag vorher zubereiten und aufwärmen oder kalt servieren. Denken Sie daran, dass Sie pochierte Birnen mit Rot- oder Weißwein, einschließlich Wassersirup, köcheln lassen können. Für dieses Rezept ersetzen wir den Alkohol durch Apfelsaft oder Zitronensaft. Außerdem sind diese Rezepte eine gute Möglichkeit, Obst in Ihre Ernährung zu integrieren. Machen Sie diese Rezepte und servieren Sie sie Ihrer Familie und Ihren Freunden und genießen Sie sie. 

Springe zum Rezept / Rezept drucken

Was wirst du brauchen

Zutaten für Einfaches Rezept für pochierte Birnen ohne Wein

• 200 ml Apfelsaft
• 3 EL Zitronensaft
• 15 Gramm Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 3 Stück Kardamomkapseln
• 1 TL Vanilleextrakt
• 4 Stück Birnen

Ausrüstung

• Sparschäler oder Schälmesser
• Großer Topf
• Schlitzlöffel
• Messlöffel
• Servieren von Speisen

Utopia Kitchen 2-Liter-Kochtopf mit Antihaftbeschichtung und Glasdeckel – Mehrzwecknutzung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Einfaches Rezept für pochierte Birnen ohne Wein

Schritt 1

Schälen Sie zuerst Ihre Birnen mit einem Sparschäler oder Schälmesser. Und die Stiele nicht entfernen.

Schritt 2

Danach nehmen Sie einen großen Topf. Und platziere deinen Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker, gemahlener Zimt, Birnen, Kardamom und Vanilleextrakt im Inneren. 

Schritt 3

Decken Sie dann Ihren großen Topf ab. Und achten Sie darauf, die Birnen etwa 15 Minuten köcheln zu lassen. Oder köcheln lassen, bis sie weich und zart werden.

Schritt 4

Nimm danach deinen geschlitzten Löffel. Und die Birnen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 5

Als nächstes kochen Sie die flüssige Mischung im Topf, bis sie sich zu einer reduziert klebrige Soße. 

Schritt 6

Legen Sie danach Ihre Birnen in die Servierschalen. Und träufeln Sie etwas Soße darüber. 

Schritt 7

Servieren Sie es schließlich warm, oder Sie können es auch kühlen und genießen.

Was wirst du brauchen

Zutaten für pochiertes Birnenrezept ohne Wein

• 4 Stück braune Birnen, die keine Flecken und Prellungen haben
• Zitronensaft
• 2 Tassen Zucker
• 6 Tassen Wasser
• Gespaltene und entkernte Vanilleschote

Ausrüstung 

• Sparschäler oder Schälmesser
• Großer Topf
• Schlitzlöffel
• Messlöffel
• Messbecher
• Servieren von Speisen
• Schöpfkelle

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rezept für pochierte Birnen mit Vanille ohne Wein

Schritt 1

Als erstes jede Birne schälen und die Stiele nicht entfernen. Dann nehmen Sie Ihren Zitronensaft. Und beträufeln Sie jede Birne mit Zitronensaft, um ein Bräunen oder Oxidieren zu vermeiden, während Sie die anderen Birnen schälen.

Schritt 2

Anschließend Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Und mit einer Kelle oder einem Löffel umrühren, bis die Zucker löst sich vollständig auf. 

Schritt 3

Erhöhen Sie dann die Hitze. Und die flüssige Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Danach fügen Sie Ihre Birnen und die aufgeschlitzte, entkernte Vanilleschote hinzu. Decken Sie dann Ihren Topf ab und lassen Sie Ihre Birnen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten in der Mischung köcheln. Oder bis sie zart werden. 

Schritt 5

Als nächstes drehen Sie Ihre Birnen gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. REntfernen Sie Ihre Birnen mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf und stellen Sie sicher, dass Sie sie beiseite legenLassen Sie Ihre flüssige Mischung für eine Weile reduzieren.

Schritt 6

Als nächstes legen Sie Ihre Birnen auf die Servierplatten und beträufeln Sie sie mit etwas reduzierter flüssiger Mischung. Denken Sie daran, Sie können es warm oder gekühlt servieren.

Was Sie brauchen: Pochierte Birnen ohne Wein 

Zutaten für ein einfaches alkoholfreies Rezept für pochierte Birnen ohne Wein

• 3 Stück Birnen
• 1 Liter Wasser
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 Stück Vanilleschote oder ein Teelöffel Vanilleschotenpaste
• 5 Stück Nelken
• 1 Stück Zimtstange
• Eine Prise gemahlener Ingwer
• Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Kirschen oder Heidelbeeren (optionale Zutaten)

Ausrüstung

• Schälmesser
• Großer Topf
• Messlöffel
• Messbecher
• Servieren von Speisen
• Schöpfkelle

Messbecher: U-Taste Messbecher und Löffel aus 18/8 Edelstahl, 10-teiliges Set

Schritt für Schritt: Pochierte Birnen ohne Wein 

Einfaches und alkoholfreies Rezept für pochierte Birnen 

Schritt 1

Birnen schälen und mit einem Schälmesser vierteln. Entferne dann den Stiel und die Mitte deiner Birnen. 

Schritt 2

Erhitze anschließend Wasser und Zucker in einem großen Topf und füge deine Gewürze hinzu. 

Schritt 3

Als nächstes legen Sie Ihre Birnen in den Topf und bringen sie zum Kochen. Danach auf ein Köcheln reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie dies tun, sobald das Wasser den Siedepunkt erreicht hat.  

Schritt 4

Drehen Sie dann Ihre Birnen nach der Hälfte der Kochzeit um, wenn sie nicht vollständig eingetaucht sind. Lassen Sie die Birnen in den Flüssigkeiten abkühlen und lassen Sie die Birnen vor dem Servieren 20 Minuten einweichen. 



Schritt 5

Danach die Birnen in den Servierschalen anrichten. Fügen Sie einige Rosinen hinzu oder Trockenfrüchte um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. SErve warm mit einem Klecks Eis. 

Tipps und Tricks: Birnen ohne Wein pochieren

Reduzieren Sie in dem einfachen Rezept für pochierte Birnen den Zucker, um die Kohlenhydrate zu reduzieren, da der Saft bereits süß ist. Wenn Sie es jedoch süßer wünschen, können Sie mehr hinzufügen. 

Stellen Sie sicher, dass Sie gemahlenen Zimt anstelle von Zimtstangen verwenden, um den Zimt in den Sirup einzuarbeiten. Ebenso können Sie die pochierte Birne mit Sirup servieren. Oder Sie können einen Klecks Ihres Lieblingseises oder dicken griechischen Joghurts hineingeben.

In dem Rezept für pochierte Birnen mit Vanille bereiten Sie mit Zimt pochierte Birnen zu, indem Sie die Vanilleschote durch zwei Zimtstangen ersetzen. Und für eine asiatische Version des Desserts ersetzen Sie die Vanilleschote durch zwei Stücke Vanilleschote Sternanis. Dazu zwei dünn geschnittene Stücke Zitronenschale und eine Zimtstange. 

Für das einfache und alkoholfreie Rezept für pochierte Birnen die Reste zusammen mit dem Saft in den Kühlschrank stellen. Und servieren Sie es kalt mit gesüßter Schlagsahne.

Was sind die besten Birnen zum Pochieren?

Sie können verschiedene Birnensorten verwenden, die sich hervorragend zum Pochieren eignen. Zu diesen Typen gehören Anjou, Bartlett und Bosc. Wenn sie pochiert werden, haben sie einen süßen Geschmack. Der wichtigste Aspekt der Birnen ist jedoch, dass sie reif sind. Wenn sie nicht reif sind, werden sie auch nicht pochieren, und wenn sie zu reif sind, werden sie zu nass und matschig.

Rezept für pochierte Birnen im Instant-Pot

Instant Pot bietet einige großartige Rezepte und das Rezept für pochierte Birnen ist köstlich. Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

• 3 1/2 Tassen Apfelwein
• 2 Tassen weißer Zucker
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 8 Nelken, ganz
• Orange 1
• 1 Zimtstange
• 4 reife Birnen (geschält und halbiert)

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Geben Sie die folgenden Zutaten in einen Instant-Topf: Apfelwein, Zucker und Vanilleextrakt. Rühren Sie die Zutaten um und rühren Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Nelken zur Orange geben und zusammen mit dem Zimt in den Topf geben. Schließen Sie den Deckel und verriegeln Sie ihn.
3. Wenn Sie die MAX-Version haben, stellen Sie die Stufe auf MAX und garen Sie etwa 3 Minuten im Schnellkochtopf. Wenn Sie die Standardversion haben, stellen Sie sie auf hoch und kochen Sie etwa 3 Minuten lang im Schnellkochtopf. Wenn Sie schonend garen möchten, können Sie ihn auf hoch stellen und etwa 2 Stunden lang auf der langsamen Garstufe stehen lassen.
4. Nach Beendigung ausschalten und etwa 30 Minuten ruhen lassen und dann die Birnen mit einer Schaumkelle herausnehmen. Entfernen Sie die zusätzlichen Zutaten wie Orangen und Nelken.
5. Jetzt können Sie die übrig gebliebene klebrige Sauce anbraten. Auf hohe Stufe stellen und etwa 10 Minuten sautieren. Sie möchten, dass die Sauce eindickt, also mischen Sie sie durchgehend. Sobald sie zu einer klebrigen Soße eingedickt ist, kannst du sie über deine Birnen gießen. Genießen!

Welche Gewürze passen gut zu Birnen?

Wenn es um Birnen geht, gibt es eine riesige Auswahl an Gewürzen, die perfekt dazu passen. Einige meiner Favoriten sind:

• Anis
• Zimt
• Kardamom
• Zehen
• Muskatnuss
• Ingwer
• Piment

Einige andere Zutaten, die Sie verwenden können, um den Geschmack der Birnen hervorzuheben, sind:

• Honig
• Karamell
• schokolade
• Ahornsirup
• Nüsse (wie Pekannüsse oder Walnüsse)
• Alkohol (wie Schnaps oder Wein)
• Vanille

Techniken zum Pochieren von Birnen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Birnen zu pochieren. Die gebräuchlichste Methode ist über einem Herd, in einem Topf oder Topf. Eine andere Methode, die Sie in einem langsamen Kocher verwenden können, oder Sie können sie sogar etwa eine Stunde lang bei 350F backen. Um eine Flüssigkeit zum Pochieren herzustellen, muss das Rezept nur aus einem Teil Zucker und zwei Teilen Flüssigkeit wie Wein oder Brandy bestehen.

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser damit vertraut zu machen, wie man pochierte Birnen ohne Wein zubereitet. Während Wein die gebräuchlichste Art ist, Birnen zu pochieren, gibt es eine riesige Auswahl an Alternativen, die Sie verwenden können. Hast du Tipps oder Tricks, um pochierte Birnen ohne Wein zuzubereiten? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!

Sharing is Caring!