Einfache und überaus flauschige Krümelmantel-Rezepte: 2 großartige Optionen!

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Zuletzt aktualisiert am 3. Februar 2023

Möchten Sie Ihre Dekorationsfähigkeiten verbessern? Dann ist es wichtig zu wissen, wie man Krümel streicht! Aber zuerst brauchen Sie ein gutes Rezept für den Krümelmantel.

Glücklicherweise gibt es zwei tolle Rezepte für Paniermehl. Diese Rezepte, die wir heute vorstellen werden, haben die perfekte Konsistenz, um unglaublich glatte und klumpenfreie Paniermehle zu kreieren. Und es ist so großartig, dass Sie es sogar für Ihre letzte Schicht verwenden können.

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Was ist ein Krümelmantel und warum sollte man ein Krümelmantel-Rezept verwenden?

Krümelüberzüge sind im Wesentlichen ein Teil der Kuchendekoration, die Ihre Backwaren von hausgemacht (und ein bisschen amateurhaft) zu professionell machen! Vertrauen Sie uns, es macht einen großen Unterschied im Ergebnis.

Bei diesem Vorgang wird eine dünne Schicht Buttercreme-Zuckerguss auf Ihren gesamten Kuchen aufgetragen. Diese erste Schicht hilft dabei, lose Krümel auf der Oberfläche aufzufangen. Dies wiederum hilft Ihnen, eine glatte Oberfläche zu schaffen. Warum ist das wichtig?

Nun, eine glatte Oberfläche ermöglicht es Ihnen, eine weitere glatte Glasurschicht hinzuzufügen, die Ihren Kuchen sauber und professionell aussehen lässt. Darüber hinaus wird es auch eine glattere Oberfläche schaffen, über der Sie etwas hinzufügen können Fondantglasur. Auf diese Weise weist die Oberfläche keine Klumpen auf.

Wenn Sie lernen, wie man dieses Rezept für die Glasur mit Krümelüberzug richtig herstellt, können Sie insgesamt wunderschöne Meisterwerke und erstaunliche sabberwürdige Inhalte für soziale Medien erstellen. Und vielleicht noch wichtiger, Sie können letztendlich mehr für diese Kuchen verlangen wegen der hinzugefügten Fähigkeitsstufe!

Was unterscheidet dieses Krümelmantel-Rezept von normaler Buttercreme?

Jetzt könnten Sie versucht sein, Ihr alltägliches Buttercreme-Zuckerguss-Rezept für eine Krümelmantelschicht zu verwenden. Aber bitte, was auch immer Sie tun, geben Sie der Versuchung nicht nach.

Wir sehen regelmäßig Leute, die sich vernichtend fragen, warum ihre Krümelschichten nicht gut aussehen. In 99% der Fälle liegt es daran, dass sie ihren normalen dicken Buttercreme-Zuckerguss verwendet haben, um es zu versuchen. Es wird nicht funktionieren!

Das perfekte Rezept für die Glasur mit Streuseln sollte etwas weicher und biegsamer sein. Dies wird Ihnen helfen, es sehr dünn zu verteilen und buchstäblich eine Krümelschicht zu erzeugen.

Wenn Ihr Zuckerguss zu dick und trocken ist, entstehen mehr Krümel! Unser Rezept hat also eine perfekte Konsistenz, die es Ihnen ermöglicht, nur die dort zu fangen und eine seidig glatte Beschichtung zu erzeugen.

Was Sie für ein Rezept für einen Krümelmantel brauchen

Zutaten

•  1 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht
• 3 1/2 Tassen Puderzucker, gesiebt
• 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
• 4-6 Teelöffel Milch, Raumtemperatur

Ausrüstung

• Weicher Backpinsel
• Drehscheibe
• Rührschüsseln
• Elektrischer Mixer (mit Paddelaufsatz)
• Schüsselschaber oder Gummispatel
• Spachtel versetzt
• Bankschaber

Wie man dieses einfache Rezept für eine Glasur mit Krümelüberzug von Grund auf neu macht – Und wie man einen Kuchen mit Krümel überzieht

Schritt 1: Bereiten Sie Ihren Kuchen für seine Krümelschicht vor

Zu Beginn gibt es ein paar Dinge, die der Kuchen durchlaufen muss. Zuerst, es muss absolut kühl sein. Dann sollten Sie Ihre Kuchenschichten mit Füllung oder Zuckerguss dazwischen stapeln. Die Glasur oder Füllung sollte nicht an den Seiten herausquellen.

Sobald Ihr Kuchen gestapelt und eben ist, können Sie die anfänglichen Krümel mit einem weichen Backpinsel abbürsten. Drücken Sie nicht zu fest und putzen Sie nicht zu lange. Sie möchten dabei nicht noch mehr Krümel erzeugen.

Stellen Sie Ihren Kuchen auf einen Drehteller und bereiten Sie alle Werkzeuge vor. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Rezepts für die Glasur mit Krümelüberzug beginnen.

Schritt 2: Machen Sie Ihr Rezept für die Glasur mit Krümelüberzug

Geben Sie zunächst Ihre Butter in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie es dann etwa 7 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit, um ihm eine lockere und glatte Konsistenz mit einer blassen Farbe zu verleihen.

Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie Ihren Puderzucker hinzu. Fügen Sie jeweils nur eine Tasse hinzu, um die Zutaten richtig miteinander zu vermischen. Kratzen Sie die Seiten nach unten, um sicherzustellen, dass sich alles gut vermischt.

Zum Schluss die Vanille und 4 Teelöffel Milch hinzugeben. Mischen Sie es ein und fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um die Glasur weicher zu machen. Das Endprodukt sollte biegsam und weich sein, aber dennoch seine Form behalten können.

Schritt 3: Glasur auf die Tortenoberfläche geben

Um den Krümelbeschichtungsprozess zu starten, geben Sie einen großen Klecks Glasur auf Ihren Kuchen. Verteilen Sie die Glasur mit dem versetzten Spatel, um eine glatte, dünne Schicht zu erhalten.

Fügen Sie dann mehr Zuckerguss an den Seiten hinzu und verteilen Sie es weiter. Sie müssen eine gleichmäßig dünne Schicht über die gesamte Oberfläche erstellen.

Schritt 4: Die Glasur für die Krümelbeschichtung nivellieren

Sobald die erste Schicht von Zuckerguss eingeschaltet ist, können Sie es mit dem Bankschaber nivellieren. Legen Sie die gerade Seite des Schabers direkt gegen die Seite des Kuchens. Drehen Sie dann den Tisch um, während der überschüssige Zuckerguss abgeschöpft wird.

Wenn es Lücken in der Glasur gibt, fügen Sie ein wenig mehr hinzu und nivellieren Sie weiter!

Schritt 5: Kühlen Sie den Kuchen und fügen Sie die letzte Schicht Buttercreme hinzu

Sie müssen den Kuchen abkühlen, bevor Sie die letzte Glasurschicht hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Krümelbeschichtung löst. Außerdem hilft es, die Krümel in der unteren Schicht zu sichern.

Was Sie für ein Krümelmantel-Rezept mit Frischkäse-Buttercreme brauchen

Für einen Krümelmantel Rezept mit Frischkäse-Buttercreme benötigst du:

Zutaten

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Paket (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Tassen Puderzucker

Ausrüstung

• Gebackener Kuchen
• Große Rührschüssel
• Gummispatel
• Elektromixer
• Spachtel versetzt
• Bankschaber

Schritt-für-Schritt Anweisungen 

Schritt 1: Butter und Frischkäse schlagen

In einer großen Rührschüssel die Butter und den Frischkäse in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzuschaben.

Schritt 2: Fügen Sie den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzu

Puderzucker und Vanilleextrakt zugeben. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis die Glasur eine glatte und cremige Konsistenz ohne Klumpen hat.

Schritt 3: Stellen Sie Ihren Kuchen zusammen

Sobald Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, fügen Sie Ihre Füllung hinzu und stapeln Sie ihn. Sie können das Frischkäse-Frosting oder eine Füllung Ihrer Wahl verwenden.

Schritt 4: Fügen Sie Ihren Krümelmantel hinzu 

Geben Sie eine große Kugel Frischkäseglasur auf Ihren Kuchen und verteilen Sie sie mit einem versetzten Spatel auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens, um eine dünne Schicht zu erhalten. Verwenden Sie dann einen Bankschaber um Ihren Kuchen herum, um die Krümelschicht zu glätten und alle Lücken zu füllen. 

Schritt 5: Torte kalt stellen und fertig dekorieren

Kühlen Sie den Kuchen für etwa eine Stunde oder länger im Kühlschrank, damit die Krümelschicht fest werden kann. Sobald der Kuchen gekühlt ist, können Sie ihn aus dem Kühlschrank nehmen, um ihn mit dem Rest Ihres Zuckergusses und beliebigen Dekorationen zu dekorieren. 

Tipps und Tricks für Profis!

• Die Größe Ihres Kuchens bestimmt letztendlich, wie viel Buttercreme Sie verwenden müssen. Für einen 6-Zoll-Kuchen mit 3 Schichten benötigen Sie 4 Tassen Zuckerguss. Für einen runden 8-Zoll-Kuchen mit 3 Schichten reichen etwa 5 Tassen.
• Versuchen Sie nicht, Zuckerguss sparsam zu verwenden. Sie werden viel brauchen, um eine schöne Beschichtung zu erhalten. Aber mach dir keine Sorgen, dass du etwas verschwendest. Restliche Glasur kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• Investieren Sie für diesen Prozess in einen geeigneten Drehtisch und Schaber. Billig hergestellte werden Ihr Leben so viel schwieriger machen und den Prozess nicht wert sein.

Wie viel Zuckerguss für einen 3-Schicht-Kuchen?

Für einen dreischichtigen runden Kuchen, der entweder acht Zoll oder neun Zoll groß ist, benötigen Sie etwa fünf Tassen Zuckerguss. Dies reicht aus, um Ihren Kuchen zu füllen und auch die Außenseite zu bereifen.

Wenn du die Oberseite deines Kuchens mit Zuckerguss-Dekorationen wie Wirbeln, Blumen oder anderen Mustern versehen möchtest, benötigst du etwa sechs Tassen Zuckerguss. Wenn Sie vorhaben, Ihrem Kuchen eine Füllung hinzuzufügen, die keinen Zuckerguss enthält, benötigen Sie nur etwa 3 1/2 bis vier Tassen oder fünf Tassen, wenn Sie vorhaben, Dekorationen auf Ihren Kuchen zu spritzen. 

Wie viel Zuckerguss für 24 Cupcakes?

Um 24 Cupcakes zu dekorieren, benötigen Sie etwa drei bis vier Tassen Zuckerguss. Die genaue Menge hängt davon ab, wie großzügig Sie mit dem Zuckerguss sein möchten. 

Wie man einen Kuchen mit schmutzigem Eis versieht

Schmutzige Glasur ist ein anderer Begriff für das Beschichten eines Kuchens mit Krümel. Um einen Kuchen mit schmutzigem Eis zu versehen, fügen Sie mit einem versetzten Spatel eine dünne Schicht Glasur hinzu und verwenden dann einen Bankschaber, um sie zu glätten und alle Lücken zu füllen. Sie kühlen den Kuchen dann und beenden das Dekorieren, sobald die erste Glasurschicht fest geworden ist. 

Wie man einen Naked Cake glasiert

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Naked Cake zu glasieren. Eine Methode besteht darin, nur Zuckerguss als Füllung hinzuzufügen und die Außenseite des Kuchens neben der Oberseite undekoriert zu lassen. Die andere Möglichkeit besteht darin, außen eine dünne Schicht Zuckerguss aufzubringen. 

Dazu verwenden Sie die gleiche Methode wie beim Krümelüberzug. Nachdem Sie Ihren Kuchen gefüllt haben, verwenden Sie einen versetzten Spatel, um eine dünne Schicht Glasur auf Ihrem Kuchen zu verteilen, und verwenden Sie dann einen Bankschaber, um ihn zu glätten. Unter der dünnen Glasurschicht sollten Flecken des Kuchens zu sehen sein.

Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen und dekorieren Sie ihn dann mit frischem Obst oder Blumen. Sie fügen nach der Krümelmantelschicht keinen weiteren Zuckerguss hinzu, um den Naked-Cake-Look zu erzielen.

Zubereitungszeiten und Portionen für beide Crumb Coat-Rezepte

Die Portionen und die Zubereitungszeit für beide Krümelmantel-Rezepte sind die gleichen wie folgt:

Eine einfache Anleitung zur Herstellung von Rezepten für Krümelmantel – Abschließende Gedanken

Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel über die Herstellung eines Rezepts für eine Glasur mit Streuseln gefallen hat und dass Sie ihn lehrreich fanden. Wenn Sie noch weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, uns diese in den Kommentaren unten zu stellen!

Und wenn Sie mehr über das Dekorieren von Kuchen erfahren möchten, finden Sie auf unserer Website viele ausgezeichnete, ausführliche Artikel zu allen Themen rund um Kuchen!

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Einfaches und überaus flauschiges Rezept für Glasur mit Krümelüberzug in 15 Minuten!

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Möchten Sie Ihre Dekorationsfähigkeiten verbessern? Dann ist es wichtig zu wissen, wie man Krümel streicht! Aber zuerst brauchen Sie ein gutes Rezept für eine Glasur mit Krümelüberzug! Das Rezept, das wir heute teilen werden, hat die perfekte Konsistenz, um unglaublich glatte und klumpenfreie Krümelbeschichtungen zu kreieren. Und es ist so großartig, dass Sie es sogar für Ihre letzte Schicht verwenden können.

Zubereitungszeit15 Minuten min

Gesamtzeit15 Minuten min

Kurs: Dessert

Küche: amerikanisch

Stichwort: Können Sie einen Krümelmantel mit Glasur machen?, Rezept für Krümelglasur, Verwenden Sie Buttercreme für einen Krümelmantel?, Wie macht man einen Krümelmantel aus Glasur?, Welche Glasur verwenden Sie für Krümelglasur?

Portionen: 4 Tassen

Autor: Kuchendekorist

Ausrüstung

• Weicher Backpinsel
• Drehscheibe
• Rührschüsseln
• Elektrischer Mixer (mit Paddelaufsatz)
• Schüsselschaber oder Gummispatel
• Spachtel versetzt
• Bankschaber

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 1 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht
• ▢ 3 1/2 Tassen Puderzucker, gesiebt
• ▢ 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
• ▢ 4-6 Teelöffel Milch, Raumtemperatur

Anweisungen 

• Bereiten Sie Ihren Kuchen auf seine Krümelschicht vor

  Zu Beginn gibt es ein paar Dinge, die der Kuchen durchlaufen muss. Zuerst muss es vollständig kühl sein. Dann sollten Sie Ihre Kuchenschichten mit Füllung oder Zuckerguss dazwischen stapeln. Die Glasur oder Füllung sollte nicht an den Seiten herausquellen.

  Sobald Ihr Kuchen gestapelt und eben ist, können Sie die anfänglichen Krümel mit einem weichen Backpinsel abbürsten. Drücken Sie nicht zu fest und putzen Sie nicht zu lange. Sie möchten dabei nicht noch mehr Krümel erzeugen.

  Stellen Sie Ihren Kuchen auf einen Drehteller und bereiten Sie alle Werkzeuge vor. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Rezepts für die Glasur mit Krümelüberzug beginnen.
• Machen Sie Ihr Rezept für die Glasur mit Krümelüberzug

  Geben Sie zunächst Ihre Butter in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie es dann etwa 7 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit, um ihm eine lockere und glatte Konsistenz mit einer blassen Farbe zu verleihen.

  Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie Ihren Puderzucker hinzu. Fügen Sie jeweils nur eine Tasse hinzu, um die Zutaten richtig miteinander zu vermischen. Kratzen Sie die Seiten nach unten, um sicherzustellen, dass sich alles gut vermischt.

  Zum Schluss die Vanille und 4 Teelöffel Milch hinzugeben. Mischen Sie es ein und fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um die Glasur weicher zu machen. Das Endprodukt sollte biegsam und weich sein, aber dennoch seine Form behalten können.
  1 Tasse gesalzene Butter, bei Zimmertemperatur aufgeweicht, 3 1/2 Tassen Puderzucker, gesiebt, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 4-6 Teelöffel Milch, Raumtemperatur
• Glasur auf die Kuchenoberfläche geben

  Um den Krümelbeschichtungsprozess zu starten, geben Sie einen großen Klecks Glasur auf Ihren Kuchen. Verteilen Sie die Glasur mit dem versetzten Spatel, um eine glatte, dünne Schicht zu erhalten.

  Fügen Sie dann mehr Zuckerguss an den Seiten hinzu und verteilen Sie es weiter. Sie müssen eine gleichmäßig dünne Schicht über die gesamte Oberfläche erstellen.
• Die Glasur für die Krümelbeschichtung nivellieren

  Sobald die erste Glasurschicht aufgetragen ist, können Sie sie mit dem Bankschaber nivellieren. Legen Sie die gerade Seite des Schabers direkt gegen die Seite des Kuchens. Drehen Sie dann den Tisch um, während der überschüssige Zuckerguss abgeschöpft wird.

  Wenn es Lücken in der Glasur gibt, fügen Sie ein wenig mehr hinzu und nivellieren Sie weiter!
• Kühlen Sie den Kuchen und fügen Sie die letzte Schicht Buttercreme hinzu

  Sie müssen den Kuchen abkühlen, bevor Sie die letzte Glasurschicht hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Krümelbeschichtung löst. Außerdem hilft es, die Krümel in der unteren Schicht zu sichern.

Notizen

Die Größe Ihres Kuchens bestimmt letztendlich, wie viel Buttercreme Sie verwenden müssen. Für einen 6-Zoll-Kuchen mit 3 Schichten benötigen Sie 4 Tassen Zuckerguss. Für einen runden 8-Zoll-Kuchen mit 3 Schichten reichen etwa 5 Tassen.

Versuchen Sie nicht, Zuckerguss sparsam zu verwenden. Sie werden viel brauchen, um eine schöne Beschichtung zu erhalten. Aber mach dir keine Sorgen, dass du etwas verschwendest. Restliche Glasur kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Investieren Sie für diesen Prozess in einen geeigneten Drehtisch und Schaber. Billig hergestellte werden Ihr Leben so viel schwieriger machen und den Prozess nicht wert sein.

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FAQs

Lindy van Schalkwyk

Lindy VON Schalkwyk is a kulinarisch Spezialist mit a Hintergrund in Fortgeschrittener Küche, Fortgeschrittener PâtissErie, Medien Kommunikation und Ernährung. Sie hat gewonnen unschätzbar ERFAHRUNGEN in kulinarisch Energiegewinnung mit gearbeitet in einige of Top Restaurants in Afrika in 2016 und 2017. Die von ihr verfassten Bücher Expertise in Ernährung hat freigegeben hier zu entwickeln Rezepte für besondere diätetische Bedürfnisse. In 2018, Lindy begann arbeiten, in Essen Medien Energiegewinnung, Fokussierung on Rezept Entwicklung, Rezept Schreiben, Nahrung, Schreiben und Nahrung, Styling.

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