Zuletzt aktualisiert am 12. April 2022
Wenn Sie ein großer Fan von Erdbeer-Cupcakes sind, sollten Sie diese köstliche Erdbeere probieren Cupcakes Rezept mit Backmischung. Es ist so einfach zu machen! Weil Sie es mit Kuchenmischung machen, machen Sie dieses Cupcake-Rezept, wenn die Erdbeeren Saison haben. Aber Sie können dies immer noch tun, wenn dies nicht der Fall ist.
Darüber hinaus eignen sich diese pinken Erdbeer-Cupcakes perfekt für Geburtstagsfeiern, Familientreffen und alle Feierlichkeiten. Nicht nur das, Sie können diese Cupcakes auch zum Valentinstag machen. Und sogar für die Teepartys Ihrer Kinder. Ich kann garantieren, dass diese wunderschönen Cupcakes jeden zum Lächeln bringen werden.
Außerdem sind diese Erdbeer-Cupcakes einfach unglaublich. Sie sind feucht und dekadent. Außerdem mit Erdbeerbuttercreme glasiert. Als Ergebnis werden sie in der Tat wunderschön aussehen und köstlich schmecken. Versuchen Sie also, dieses Rezept noch heute zuzubereiten!
Springe zum Rezept / Rezept drucken
Was wirst du brauchen
Zutaten für die Erdbeer-Cupcakes
- Eine Packung French Vanilla Cake Mix, etwa 15.25 Unzen
- 1/2 Packung Instant-Vanillepuddingmischung, etwa 3.4 Unzen
- 1 Tasse griechischer Erdbeerjoghurt
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Wasser
- 4 Stück Eier, darauf achten, leicht zu schlagen
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse gewürfelte frische Erdbeeren, etwa zehn mittlerer Größe
Für das Erdbeer-Buttercreme-Zuckerguss
- Vier Stangen ungesalzene Butter bei Raumtemperatur, etwa 2 Tassen
- 1 und 1/2 Pfund gesiebter Puderzucker, etwa 24 Unzen oder 5 1/2 Tassen
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
- Acht mittelgroße frische Erdbeeren (Sie benötigen 4 bis 5 Esslöffel Püree)
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Muffin- oder Cupcake-Formen
- Cupcake-Förmchen
- Elektromixer
- Messbecher
- Messlöffel
- Sieb
- Gummispatel
- Große Schaufel oder Eisportionierer
- Kühlgitter
- Spritzbeutel
- Spritzspitze (offener/geschlossener Stern)
Amazon Basics Muffin-Backform mit Antihaftbeschichtung, 12 Tassen – 2er-Set
Schritt für Schritt Anweisungen
Für die Erdbeer-Cupcakes
Schritt 1
Achten Sie darauf, den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorzuheizen. Danach nehmen Sie Ihre Cupcake-Pfannen. Und legen Sie sie mit Muffinförmchen aus. Stellen Sie dann Ihre Cupcake-Pfannen beiseite.
Schritt 2
Geben Sie die Vanillekuchenmischung, die Puddingmischung, den griechischen Erdbeerjoghurt und das Öl in eine große Rührschüssel. Fügen Sie außerdem Wasser, Eier und Vanille hinzu. Mischen und kombinieren Sie dann alle Zutaten mit Ihrem elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Danach etwa zwei Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Anschließend die frischen Erdbeerwürfel mit einem Gummispatel unterheben.
Schritt 3
Mit einem Eisportionierer den Cupcake-Teig auf vierundzwanzig Cupcake-Förmchen in den Cupcake-Förmchen verteilen. Verwenden Sie dann etwa drei Esslöffel Teig pro Muffinförmchen.
Schritt 4
Danach backen Sie Ihre Erdbeer-Cupcakes im Ofen für etwa achtzehn bis zweiundzwanzig Minuten oder bis sie gar sind. Überprüfen Sie dies mit einem Zahnstocher oder durch leichtes Drücken der Cupcakes. Wenn die Cupcakes zurückspringen, ohne eine Delle zu hinterlassen, werden die Cupcakes gründlich gebacken.
Schritt 5
Sobald die Erdbeer-Cupcakes vollständig gar sind, nimm sie aus dem Ofen. Und lassen Sie sie etwa zehn Minuten in den Cupcake-Pfannen ruhen. Wenn die Cupcakes beim Abkühlen eine leichte Vertiefung in der Mitte haben, machen Sie sich keine Sorgen.
Schritt 6
Nimm dann die Erdbeer-Cupcakes aus den Cupcake-Pfannen. Übertragen Sie sie danach zum vollständigen Abkühlen auf das Kühlgitter. Stellen Sie zuletzt Ihre Cupcakes beiseite und arbeiten Sie an Ihrem Zuckerguss.
Für das Erdbeer-Buttercreme-Zuckerguss
Schritt 1
Cremen Sie Ihre Butter vor allem anderen mit einem elektrischen Rührgerät auf, das mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Stellen Sie dann Ihren elektrischen Mixer auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit ein. Danach schlagen Sie Ihre Butter etwa drei Minuten lang auf. Oder schlagen Sie es, bis es heller wird.
Schritt 2
Stellen Sie danach Ihren elektrischen Mixer auf niedrige Geschwindigkeit. Und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, bis sich der Zucker vollständig mit der Butter vermischt hat. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt und drei Esslöffel Erdbeerpüree hinzu. Aus diesem Grund mischen, bis sich die Mischung vollständig verbindet.
Schritt 3
Schalten Sie dann Ihren elektrischen Mixer aus. Und stellen Sie sicher, dass Sie den Geschmack und die Textur Ihrer Erdbeerbuttercreme überprüfen. Danach können Sie mehr Erdbeerpüree hinzufügen, wenn Sie mehr Erdbeergeschmack wünschen. Denken Sie aus diesem Grund bitte daran, dass Ihr Buttercreme-Zuckerguss zu einem dünneren Zuckerguss führen kann. Es passiert normalerweise, wenn Sie mehr Püree als in der empfohlenen Menge hinzufügen. Bitte schalten Sie auch Ihren elektrischen Mixer ein und stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit ein. Und schlagen Sie die Mischung etwa drei bis vier Minuten lang. Oder schlagen Sie es, bis die Buttercreme-Mischung leicht und locker wird.
Schritt 4
Zum Schluss die Schüssel auskratzen und das Erdbeer-Buttercreme-Frosting in einen Spritzbeutel mit geschlossener Sterntülle geben.
Cupcake-Montage – Rezept für Erdbeer-Cupcakes mit Kuchenmischung
Schritt 1
Nehmen Sie zuerst Ihre abgekühlten Erdbeer-Cupcakes. Stellen Sie dann sicher, dass Ihre Cupcakes vollständig abkühlen, damit die Glasur nicht schmilzt.
Schritt 2
Anschließend jeden Cupcake mit Erdbeer-Buttercreme-Zuckerguss bestreichen. Fügen Sie dann die Garnierung auf jedem Cupcake hinzu. Dazu können Sie geschnittene frische Erdbeeren oder Streusel verwenden. SErlebe und genieße!
Tipps und Tricks für leckere Erdbeer-Cupcakes
Wenn Sie keine frischen Erdbeeren haben, können Sie meistens auch gefrorene Erdbeeren für Ihr Püree verwenden. Legen Sie außerdem gefrorene Erdbeeren zum Auftauen in eine Schüssel. Sobald die Erdbeeren vollständig aufgetaut sind, legen Sie sie in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Danach verarbeiten, bis sie glatt werden.
Wenn die Küchenmaschine und der Mixer nicht verfügbar sind, können Sie die aufgetauten Erdbeeren außerdem in kleine Stücke schneiden. Zerdrücken Sie sie anschließend mit einer Gabel. Aus diesem Grund pürieren Sie es, bis es glatt ist. Um der Buttercreme mehr Geschmack zu verleihen, können Sie außerdem die Milch durch Erdbeerpüree ersetzen. Ebenso können Sie Ihrer Erdbeer-Buttercreme einen Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe hinzufügen. Tun Sie dies jedoch nur, wenn Sie mehr Farbe hinzufügen möchten.
Außerdem ergibt die Vanille-Kuchenmischung in Schachteln in Kombination mit Joghurt und frischen Erdbeeren feuchte Cupcakes mit Erdbeergeschmack. Darüber hinaus verleiht die Verwendung von gewürfelten frischen Erdbeeren im Cupcake-Teig den Cupcakes zusätzlichen Geschmack und Textur.
Erfahren Sie mehr über Wie man Cupcakes mit Pudding füllt
Leckeres Rezept für Erdbeer-Cupcakes mit Kuchenmischung
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Muffin- oder Cupcake-Formen
- Cupcake-Förmchen
- Messbecher
- Messlöffel
- Sieb
- Große Schaufel oder Eisportionierer
- Kühlgitter
- Spritzbeutel
- Spritzspitze (offener/geschlossener Stern)
Zutaten
Für die Erdbeer-Cupcakes
- Eine Packung French Vanilla Cake Mix etwa 15.25 Unzen
- 1/2 Packung Instant-Vanillepudding-Mix etwa 3.4 Unzen
- 1 Tasse griechischer Erdbeerjoghurt
- 3/4 Tasse von Pflanzenöl
- 1/2 Tasse aus Wasser
- 4 Stück Eier Achten Sie darauf, leicht zu schlagen
- 2 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
- 1 Tasse von gewürfelten frischen Erdbeeren etwa zehn mittlerer Größe
Für das Erdbeer-Buttercreme-Zuckerguss
- Vier Stangen ungesalzene Butter bei Raumtemperatur etwa 2 Tassen
- 1 und 1/2 Pfund gesiebter Puderzucker etwa 24 Unzen oder 5 1/2 Tassen
- 2 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
- Acht mittelfrische Erdbeeren Sie benötigen 4 bis 5 Esslöffel Püree
Anweisungen
Für die Erdbeer-Cupcakes
- Achten Sie darauf, den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorzuheizen. Danach nehmen Sie Ihre Cupcake-Pfannen. Und legen Sie sie mit Muffinförmchen aus. Stellen Sie dann Ihre Cupcake-Pfannen beiseite.
- Geben Sie die Vanillekuchenmischung, die Puddingmischung, den griechischen Erdbeerjoghurt und das Öl in eine große Rührschüssel. Fügen Sie außerdem Wasser, Eier und Vanille hinzu. Mischen und kombinieren Sie dann alle Zutaten mit Ihrem elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Danach etwa zwei Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Anschließend die frischen Erdbeerwürfel mit einem Gummispatel unterheben.
- Mit einem Eisportionierer den Cupcake-Teig auf vierundzwanzig Cupcake-Förmchen in den Cupcake-Förmchen verteilen. Verwenden Sie dann etwa drei Esslöffel Teig pro Muffinförmchen.
- Danach backen Sie Ihre Erdbeer-Cupcakes im Ofen für etwa achtzehn bis zweiundzwanzig Minuten oder bis sie gar sind. Überprüfen Sie dies mit einem Zahnstocher oder durch leichtes Drücken der Cupcakes. Wenn die Cupcakes zurückspringen, ohne eine Delle zu hinterlassen, werden die Cupcakes gründlich gebacken.
- Sobald die Erdbeer-Cupcakes vollständig gar sind, nimm sie aus dem Ofen. Und lassen Sie sie etwa zehn Minuten in den Cupcake-Pfannen ruhen. Wenn die Cupcakes beim Abkühlen eine leichte Vertiefung in der Mitte haben, machen Sie sich keine Sorgen.
- Nimm dann die Erdbeer-Cupcakes aus den Cupcake-Pfannen. Übertragen Sie sie danach zum vollständigen Abkühlen auf das Kühlgitter. Stellen Sie zuletzt Ihre Cupcakes beiseite und arbeiten Sie an Ihrem Zuckerguss.
Für das Erdbeer-Buttercreme-Zuckerguss
- Cremen Sie Ihre Butter vor allem anderen mit einem elektrischen Rührgerät auf, das mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Stellen Sie dann Ihren elektrischen Mixer auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit ein. Danach schlagen Sie Ihre Butter etwa drei Minuten lang auf. Oder schlagen Sie es, bis es heller wird.
- Stellen Sie danach Ihren elektrischen Mixer auf niedrige Geschwindigkeit. Und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, bis sich der Zucker vollständig mit der Butter vermischt hat. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt und drei Esslöffel Erdbeerpüree hinzu. Aus diesem Grund mischen, bis sich die Mischung vollständig verbindet.
- Schalten Sie dann Ihren elektrischen Mixer aus. Und stellen Sie sicher, dass Sie den Geschmack und die Textur Ihrer Erdbeerbuttercreme überprüfen. Danach können Sie mehr Erdbeerpüree hinzufügen, wenn Sie mehr Erdbeergeschmack wünschen. Denken Sie aus diesem Grund bitte daran, dass Ihr Buttercreme-Zuckerguss zu einem dünneren Zuckerguss führen kann. Es passiert normalerweise, wenn Sie mehr Püree als in der empfohlenen Menge hinzufügen. Bitte schalten Sie auch Ihren elektrischen Mixer ein und stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit ein. Und schlagen Sie die Mischung etwa drei bis vier Minuten lang. Oder schlagen Sie es, bis die Buttercreme-Mischung leicht und locker wird.
- Zum Schluss die Schüssel auskratzen und das Erdbeer-Buttercreme-Frosting in einen Spritzbeutel mit geschlossener Sterntülle geben.
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
