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Natashas Kitchen Blaubeer-Zitronen-Kuchen: 5 mühelose Schritte zum leckersten Erlebnis aller Zeiten

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Zuletzt aktualisiert am 14. Februar 2023

Hier ist Natashas Kitchen Blaubeer-Zitronen-Kuchen-Rezept. Garantiert das leckerste, das Sie jemals probieren werden.

Geladen mit frischen Blaubeeren und einem hellen, zitronigen Geschmack, macht dieser Heidelbeer-Zitronenkuchen von Natashas Kitchen einen schönen Brunch oder eigentlich einen Leckerbissen zu jeder Zeit. Es strotzt nur so vor wundervollen natürlichen Aromen und ist so unglaublich erfrischend! Am besten hat uns gefallen, dass es nicht zu süß oder zu sauer ist, sondern genau richtig.

Springe zum Rezept

Natashas Kitchen Heidelbeer-Zitronen-Kuchen

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 Tasse Zucker (am besten granuliert)
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
  • 2 Tassen Mehl (vorzugsweise das Allzweckmehl)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 mittelgroße Zitrone
  • 1/2 Esslöffel Maisstärke
  • 16 Unzen frische Blaubeeren
  • Puderzucker

Zusätzliche Hinweise:

Wenn Sie in keinem Geschäft frische Blaubeeren finden, müssen Sie nicht zögern, diesen berühmten Blaubeer-Zitronen-Kuchen von Natashas zuzubereiten. Sie können die gefrorenen ohne Bedenken verwenden, wichtig ist, dass Sie sie vollständig auftauen lassen, überschüssige Flüssigkeit gut abtropfen lassen und dann mit Maisstärke schwenken. Der Autor dieses Rezepts rät, in diesem Fall auf die Zugabe von Zitronensaft zu verzichten.

Heidelbeer-Zitronen-Gugelhupf mit Zitronenglasur

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt Nr. 1: Bereiten Sie die Utensilien vor und wiegen Sie die Zutaten ab

Ohne diesen Schritt gibt es keinen Kuchen, oder? Was Sie nicht verpassen dürfen, ist eine Springform leicht mit Butter zu bestreichen. Wir wählen immer das 9-Zoll-Format, es hat sich als perfekt für diesen Kuchen herausgestellt. Wenn Sie möchten, wäre es auch gut, Backpapier zu verwenden, um zu vermeiden, dass der Teig möglicherweise an den Wänden der Auflaufform haftet.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen vorheizen, da das Endergebnis sonst ein schweres, unzureichend gekochtes Durcheinander sein könnte, und wir vermuten, dass Sie dies angesichts der Mühe, die Sie investieren, vermeiden möchten. Die richtige Temperatur hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Normalerweise stellen wir den Thermostat auf 375˚F ein.

Schritt Nr. 2: Mischen Sie die nassen Zutaten

Schlagen Sie 2 Eier und 1 Tasse Zucker mit einem Hand- oder Standmixer mit Paddelaufsatz bei höchstmöglicher Geschwindigkeit. Im Durchschnitt dauert der Schlagvorgang etwa 5 Minuten, oder anders ausgedrückt, bis die Mischung heller und schön dickflüssig ist.

Nachdem Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanille und ein wenig Salz hinzu. Schalten Sie den Mixer ein, aber diesmal auf die niedrigste Geschwindigkeit, und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Mischen Sie die trockenen Zutaten

Mischen Sie in einer kleinen, sauberen Schüssel die trockenen Zutaten, d. h. 2 Tassen Mehl, mit 2 Teelöffeln Backpulver und fügen Sie dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu. Es ist wichtig, dies langsam zu tun, 1/3 auf einmal zu schlagen, um zwischen jeder Zugabe gut zu kombinieren.

Es ist wichtig, den gesamten Prozess langsam und ohne Übertreibung durchzuführen, da ein zu starkes Mischen des Teigs den Kuchen ziemlich dicht machen und Ihre gesamte Anstrengung ruinieren kann.

Im letzten Teil dieses Schrittes geht es um die unverzichtbarste Zutat dieses Heidelbeer-Zitronen-Kuchens von Natashas Kitchen, das ist, wie Sie sich vorstellen können, frische Zitrone, also fügen Sie dem Teig 1 Esslöffel Zitronensaft und 1/2 Esslöffel Zitronenschale hinzu und das wäre es.

Schritt Nr. 3: Blaubeeren vorbereiten

Fast jedes Rezept für einen Zitronen-Blaubeer-Kuchen empfiehlt die Verwendung von frischen Zitronen und Blaubeeren, so auch bei diesem.

Blaubeeren zuzubereiten ist nicht kompliziert und nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch. Sie müssen sie nur waschen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, wo Sie sie mit 1/2 Esslöffel Maisstärke und 1 Teelöffel Zitronensaft mischen.

Sie werden wahrscheinlich bemerken, dass die Beeren nicht ganz die gesamte Maisstärke aufnehmen, aber keine Sorge, es ist sogar noch besser, weil es verhindert, dass sie auf den Boden sinken. PS Wir haben bereits früher angegeben, was zu tun ist, wenn Sie gefrorene verwenden, daher empfehlen wir Ihnen, zu diesem Abschnitt zurückzukehren, wenn Sie keine frischen finden können.

 

Schritt Nr. 4: Kombinieren Sie Zitronenkuchenmischung mit Blaubeeren

Erinnern Sie sich an die Formpfanne aus dem ersten Schritt? Nun, es ist endlich Zeit, es zu benutzen! Dies ist auch der letzte Schritt vor dem Backen des Kuchens. Daher solltest du in diesem Schritt die Hälfte des Teigs in die Springform geben und dann mit einem Pfannenwender oben glattstreichen.

Wenn Sie fertig sind, streuen Sie die Hälfte der Blaubeeren gleichmäßig über den Teig und gießen Sie dann die andere Hälfte des Teigs darüber. Was tun mit den restlichen Heidelbeeren? Nein, man sollte sie nicht wegwerfen oder essen; im Gegenteil, die Beeren sollten gleichmäßig darüber gestreut werden. Profi-Tipp: Versuchen Sie, sie etwa zur Hälfte in den Teig zu stecken, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Schritt Nr. 5: Es ist Zeit zu backen

Nach dem Backen muss der Kuchen nur noch für 45 bis 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen gestellt werden, je nach Leistung des Backofens gibt es keine allgemeingültige Regel. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Kuchen gebacken ist, können Sie ihn mit einem Zahnstocher testen. Einfach in den Kuchen stecken und sofort wieder herausnehmen. Wenn der Zahnstocher vollständig trocken ist oder nur noch ein paar kleine Kuchenstückchen darauf sind, kann er aus dem Ofen genommen werden.

Unserer Meinung nach ist dieser Kuchen pur perfekt, aber Sie können ihn auch ganz nach Ihrem Geschmack mit Glasuren servieren. Unser persönlicher Favorit neben dieser Sorte ist zum Beispiel die Blaubeere-Zitrone Gugelhupf mit Zitronenglasur. Zum Schluss nicht vergessen, ihn mit einer großzügigen Menge Puderzucker zu bestäuben.

Zitronenkuchenmischung mit Heidelbeeren

Fazit

Saftig, weder zu süß noch zu sauer, wird dieser Kuchen selbst den härtesten Tag wirklich reparieren. Es ist das perfekte Dessert für Frühlingsfeste sowie alle Arten von Zusammenkünften.

Was ist deine Meinung zu diesem Blaubeer-Zitronen-Kuchen von Natashas Kitchen, probierst du ihn bald aus? Lassen Sie es uns im folgenden Abschnitt wissen.

Empfohlen: Warum schmeckt Fondant schlecht? 3 Arten und sie gut machen

Natashas Kitchen Blaubeer-Zitronen-Kuchen: 5 mühelose Schritte zum leckersten Erlebnis aller Zeiten

Hier ist Natashas Kitchen Blaubeer-Zitronen-Kuchen-Rezept. Garantiert das leckerste, das Sie jemals probieren werden. Geladen mit frischen Blaubeeren und einem hellen, zitronigen Geschmack, macht dieser Blaubeer-Zitronen-Kuchen von Natashas Kitchen einen schönen Brunch oder eigentlich einen Leckerbissen zu jeder Zeit. Es strotzt nur so vor wundervollen natürlichen Aromen und ist so unglaublich erfrischend! Am besten hat uns gefallen, dass es nicht zu süß oder zu sauer ist, sondern genau richtig.
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Blaubeer-Zitronen-Bundt-Kuchen mit Zitronenglasur, Zitronen-Blaubeer-Kuchen-Rezept, Zitronenkuchenmischung mit Blaubeeren, Natashas Blaubeer-Zitronen-Kuchen, Natashas Küchen-Blaubeer-Zitronen-Kuchen

Zutaten
  

Anweisungen 

  • Bereiten Sie die Utensilien vor und wiegen Sie die Zutaten ab
    Ohne diesen Schritt gibt es keinen Kuchen, oder? Was Sie nicht verpassen dürfen, ist eine Springform leicht mit Butter zu bestreichen. Wir wählen immer das 9-Zoll-Format, es hat sich als perfekt für diesen Kuchen herausgestellt. Wenn Sie möchten, wäre es auch gut, Backpapier zu verwenden, um zu vermeiden, dass der Teig möglicherweise an den Wänden der Auflaufform haftet.
    Stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen vorheizen, da das Endergebnis sonst ein schweres, unzureichend gekochtes Durcheinander sein könnte, und wir vermuten, dass Sie dies angesichts der Mühe, die Sie investieren, vermeiden möchten. Die richtige Temperatur hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Normalerweise stellen wir den Thermostat auf 375˚F ein.
  • Mischen Sie die nassen Zutaten.
    Schlagen Sie 2 Eier und 1 Tasse Zucker mit einem Hand- oder Standmixer mit Paddelaufsatz bei höchstmöglicher Geschwindigkeit. Im Durchschnitt dauert der Schlagvorgang etwa 5 Minuten, oder anders ausgedrückt, bis die Mischung heller und schön dickflüssig ist.
    Nachdem Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanille und ein wenig Salz hinzu. Schalten Sie den Mixer ein, aber diesmal auf die niedrigste Geschwindigkeit, und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
    Mischen Sie die trockenen Zutaten
    Mischen Sie in einer kleinen, sauberen Schüssel die trockenen Zutaten, d. h. 2 Tassen Mehl, mit 2 Teelöffeln Backpulver und fügen Sie dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu. Es ist wichtig, dies langsam zu tun, 1/3 auf einmal zu schlagen, um zwischen jeder Zugabe gut zu kombinieren.
    Es ist wichtig, den gesamten Prozess langsam und ohne Übertreibung durchzuführen, da ein zu starkes Mischen des Teigs den Kuchen ziemlich dicht machen und Ihre gesamte Anstrengung ruinieren kann.
    Im letzten Teil dieses Schrittes geht es um die unverzichtbarste Zutat dieses Heidelbeer-Zitronen-Kuchens von Natashas Kitchen, das ist, wie Sie sich vorstellen können, frische Zitrone, also fügen Sie dem Teig 1 Esslöffel Zitronensaft und 1/2 Esslöffel Zitronenschale hinzu und das wäre es.
    2 Eier, 1 Tasse Zucker, am besten granuliert, 1 Tasse saure Sahne, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, eine Prise Salz, 2 Tassen Mehl, am besten das Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 mittelgroße Zitrone
  • Blaubeeren vorbereiten
    Fast jedes Rezept für einen Zitronen-Blaubeer-Kuchen empfiehlt die Verwendung von frischen Zitronen und Blaubeeren, so auch bei diesem.
    Blaubeeren zuzubereiten ist nicht kompliziert und nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch. Sie müssen sie nur waschen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, wo Sie sie mit 1/2 Esslöffel Maisstärke und 1 Teelöffel Zitronensaft mischen.
    Sie werden wahrscheinlich bemerken, dass die Beeren nicht ganz die gesamte Maisstärke aufnehmen, aber keine Sorge, es ist sogar noch besser, weil es verhindert, dass sie auf den Boden sinken. PS Wir haben bereits früher angegeben, was zu tun ist, wenn Sie gefrorene verwenden, daher empfehlen wir Ihnen, zu diesem Abschnitt zurückzukehren, wenn Sie keine frischen finden können.
    1/2 Esslöffel Maisstärke, 16 Unzen frische Blaubeeren
  • Kombinieren Sie Zitronenkuchenmischung mit Blaubeeren
    Erinnern Sie sich an die Formpfanne aus dem ersten Schritt? Nun, es ist endlich Zeit, es zu benutzen! Dies ist auch der letzte Schritt vor dem Backen des Kuchens. Daher solltest du in diesem Schritt die Hälfte des Teigs in die Springform geben und dann mit einem Pfannenwender oben glattstreichen.
    Wenn Sie fertig sind, streuen Sie die Hälfte der Blaubeeren gleichmäßig über den Teig und gießen Sie dann die andere Hälfte des Teigs darüber. Was tun mit den restlichen Heidelbeeren? Nein, man sollte sie nicht wegwerfen oder essen; im Gegenteil, die Beeren sollten gleichmäßig darüber gestreut werden. Pro-Tipp: Versuchen Sie, sie etwa zur Hälfte in den Teig zu schieben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • Es ist Zeit zu backen
    Nach dem Backen muss der Kuchen nur noch für 45 bis 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen gestellt werden, je nach Leistung des Backofens gibt es keine allgemeingültige Regel. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Kuchen gebacken ist, können Sie ihn mit einem Zahnstocher testen. Einfach in den Kuchen stecken und sofort wieder herausnehmen. Wenn der Zahnstocher vollständig trocken ist oder nur noch ein paar kleine Kuchenstückchen darauf sind, kann er aus dem Ofen genommen werden.
    Unserer Meinung nach ist dieser Kuchen pur perfekt, aber Sie können ihn auch ganz nach Ihrem Geschmack mit Glasuren servieren. Unser persönlicher Favorit neben diesem ist zum Beispiel der Heidelbeer-Zitronen-Gugelhupf mit Zitronenglasur. Zum Schluss nicht vergessen, ihn mit einer großzügigen Menge Puderzucker zu bestäuben.
    Puderzucker

Notizen

Wenn Sie in keinem Geschäft frische Blaubeeren finden, müssen Sie nicht zögern, diesen berühmten Blaubeer-Zitronen-Kuchen von Natashas zuzubereiten. Sie können die gefrorenen ohne Bedenken verwenden, wichtig ist, dass Sie sie vollständig auftauen lassen, überschüssige Flüssigkeit gut abtropfen lassen und dann mit Maisstärke schwenken. Der Autor dieses Rezepts rät, in diesem Fall auf die Zugabe von Zitronensaft zu verzichten.
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