Zuletzt aktualisiert am 19. Februar 2023
Was tun bei der Verwendung von essbarer Farbe für Kekse? Denken Sie daran, dass bunt und dekorative Zuckerkekse sind perfekt für jeden Anlass. Die Verwendung von Royal Icing zum Dekorieren von Zuckerkeksen ist jedoch zeitaufwändig. Angenommen, Sie möchten auf bequeme Weise bunte Zuckerkekse herstellen. Versuchen Sie es stattdessen mit Lebensmittelfarbe. Das Malen mit Lebensmittelfarbe geht schnell und Sie können ein Design so einfach oder so kompliziert gestalten, wie Sie möchten.
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Was Sie brauchen: Essbare Farbe für Kekse
Zutaten foder die Painted Sugar Cookies
- 2 und 1/4 Tassen des Löffels und geebnetes Allzweckmehl
- 1/2 TL davon Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 3/4 Tasse weiche ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur aufgeweicht
- 3/4 Kristallzucker
- Ein großes Ei bei Raumtemperatur
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
- 1/4 -1/2 TL Mandelextrakt (dies ist optional)
Für das königliche Sahnehäubchen
- 4 Tassen gesiebter Puderzucker
- 3 EL Baiserpulver
- 9-10 EL Wasser bei Raumtemperatur
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Elektromixer
- Gummispatel
- Nudelholz
- Keksausstecher nach Wahl
- Spritzbeutel
- Spritztip Nr. 3
- Anreißwerkzeug oder Zahnstocher
- Lebensmittelfarbe (Gel), Sie können jede Farbe wählen, die Sie mögen, je nachdem, welches Design Sie malen möchten.
- Wodka oder Getreidealkohol
- Farbpalette
- Pinsel in Lebensmittelqualität (dünner Künstlerpinsel, Rundpinsel und Flachpinsel)
- Papierhandtuch
- Schüssel mit Wasser (zum Spülen der Bürsten)
Schritt für Schritt: Essbare Farbe für Kekse
Für die Zuckerkekse
Schritt 1
Bereiten Sie in erster Linie eine mittelgroße Schüssel vor. Danach Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Dann legen Sie es beiseite.
Schritt 2
Nehmen Sie danach Ihren elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz befestigt ist. Stellen Sie danach sicher, dass Ihr Mixer auf hohe Geschwindigkeit eingestellt ist. Und stellen Sie sicher, dass Sie den Zucker und die Butter in einer großen Schüssel schlagen. Denken Sie daran, mixen, bis es glatt und cremig wird, für etwa zwei Minuten. Fügen Sie dann das Ei, die Vanille und den Mandelextrakt (optional) hinzu. Als nächstes eine Minute lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen. Und erneut schlagen, um gut zu kombinieren.
Schritt 3
Dann gießen Sie Ihre Mehlmischung in Ihre nasse Mischung. Und auf niedriger Stufe mischen, bis sich alles gut verbindet. Denken Sie daran, die Teig wird weich sein. Aber wenn es zu weich ist, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu.
Schritt 4
Danach teilen Sie Ihren Keksteig in zwei Teile. Legen Sie dann jeden Teig in ein leicht bestäubtes Pergamentpapier oder eine Silikonmatte. Stauben Sie damit Ihr Nudelholz leicht ab. Und rollen Sie Ihren Teig auf 1/4-Zoll dick aus. Aus diesem Grund können Sie mehr Mehl verwenden, wenn der Teig zu klebrig ist. Der ausgerollte Teig kann jede beliebige Form haben. Stellen Sie jedoch sicher, dass es 1/4 Zoll dick ist.
Schritt 5
Als nächstes einen ausgerollten Teig leicht mit Mehl bestäuben. Und legen Sie Pergament darauf, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie danach den zweiten ausgerollten Keksteig auf das Pergament. Decken Sie es dann mit Frischhaltefolie ab. Und legen Sie es für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 6
Stellen Sie nach dem Abkühlen sicher, dass Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Lege danach 2 oder 3 deiner großen Backbleche mit Pergamentpapier aus. Entfernen Sie dann vorsichtig und vorsichtig die Oberseite Teig aus dem Kühlschrank.
Schritt 7
Als nächstes schneiden Sie Ihre Kekse mit einem Keksausstecher Ihrer Wahl aus. Anschließend den Teig erneut ausrollen. Und schneiden Sie die Kekse so weit wie möglich aus. Damit den Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen. Verwende die Reste dann wieder und rolle sie aus, um mehr Kekse auszustechen.
Schritt 8
Ordnen Sie danach Ihre Kekse im Abstand von 3 Zoll auf den Backblechen an. Dann backen Sie Ihre Kekse für etwa 11 bis 12 Minuten. Oder backen Sie sie, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Drehen Sie dann Ihr Backblech nach der Hälfte des Backvorgangs, wenn Ihr Ofen heiße Stellen hat.
Schritt 9
Wenn die Kekse vollständig gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Und stellen Sie sicher, dass sie 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen. Nach 5 Minuten zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
Für das königliche Sahnehäubchen
Schritt 1
Vor allem Zucker, Baiserpulver und Wasser mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Achten Sie darauf, eine große Schüssel zu verwenden. Achten Sie deshalb darauf, etwa 2 Minuten lang zu mischen.
Schritt 2
Beim Anheben des Schneebesens sollte die Glasur glatt sein und herabrieseln. Wenn du das denkst Ihr Zuckerguss ist zu dick, Sie können mehr Wasser hinzufügen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Glasur zu dünn ist, fügen Sie mehr gesiebten Puderzucker hinzu.
Schritt 3
Setzen Sie anschließend Ihr königliches Sahnehäubchen auf einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle Nr. 3. Nehmen Sie Ihre gekühlten Zuckerkekse und vereisen Sie Ihre Kekse. Verwenden Sie dann Ihr Anreißwerkzeug oder Ihren Zahnstocher, um die Glasur zu formen. Danach das Royal Icing vollständig trocknen lassen. In dieser Hinsicht ist es vorzuziehen, es über Nacht trocknen zu lassen.
Zum Bemalen der Zuckerkekse
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Zuckerkekse mit trockenem Royal Icing zu. Mischen Sie dann Lebensmittelfarbe mit Wodka oder Getreidealkohol.
Schritt 2
Danach den Pinsel vorsichtig in die Farbe tauchen. Und tupfen Sie es auf ein Papiertuch. Als nächstes malen Sie in Schichten. Beginnen Sie daher mit der Verwendung einer hellen Farbschicht, wenn Sie Ihr Design erstellen. Bewahren Sie außerdem ein Foto Ihres Entwurfs als Referenz auf.
Schritt 3
Verwenden Sie als nächstes den dünnen Künstlerpinsel, um die feinen Details zu malen. Sie können bei Bedarf auch eine feuchte Bürste verwenden, um Fehler zu entfernen.
Schritt 4
Wenn Sie mit Ihrem Design zufrieden sind, lassen Sie die Kekse vollständig trocknen. Dienen und genießen!
Welche Farbe haben Glückskekse?
Wenn Sie sich traditionelle Glückskekse ansehen, haben sie normalerweise eine gelblich-braune Farbe. Manche Leute sagen, dass sie sogar einen orangefarbenen Unterton haben. Heutzutage können Sie Glückskekse jedoch in einer ganzen Reihe von Farben kaufen, darunter Schwarz, Blau, Braun, Gold, Grün, Orange, Pink, Lila, Rot, Silber, Weiß und Gelb. Sie sind auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, wie Zimt, Himbeere, Zitrone, Banane, Cappuccino, Orange, Minze, Blaubeere, Kirsche, Schokolade, Kokosnuss usw.
Sie können sogar mit Schokolade überzogene Glückskekse kaufen! Online-Shops wie Fancy Fortune Cookies sind der beste Ort, um lustige Sorten und Geschmacksrichtungen zu kaufen.
Wie macht man 3-Farben-Kekse?
Kekse mit 3 Farben werden oft als Regenbogenkekse bezeichnet und haben 3 verschiedene Farbschichten. Sie sind relativ einfach herzustellen. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:
- 8 Unzen Mandelpaste
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse weißer Zucker
- 4 große Eier
- 2-Becher Allzweckmehl
- 6 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- 6 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 1/4 Tasse Himbeermarmelade
- 1/4 Tasse Aprikosenmarmelade
- 1 Tasse geschmolzene Schokoladenstückchen
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Legen Sie drei Bleche mit Pergamentpapier aus und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor.
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die Paste, Butter, Zucker und Eigelb hinzu.
- Gut mischen, bis es glatt ist, und dann das Mehl hinzufügen.
- An diesem Punkt sollten Sie einen Teig haben.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dann unter den Teig heben.
- Aus dem Teig 3 Portionen formen und eine rot und eine grün färben, die andere so lassen wie sie ist.
- Jeden Teig in jede vorbereitete Pfanne geben und ca. 8-10 Minuten backen.
- Auf Gitterrosten abkühlen.
- Legen Sie ein Stück Plastikfolie hin und fügen Sie Ihre grüne Tortenschicht hinzu, bestreichen Sie sie mit Himbeermarmelade und fügen Sie dann die einfache Schicht hinzu.
- Mit Aprikosenmarmelade toppen und dann Ihre rosa Tortenschicht darauf legen.
- Komplett in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Jetzt mit der geschmolzenen Schokolade toppen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
- In Quadrate schneiden und servieren.
Wie kann man Royal Icing ohne Lebensmittelfarbe färben?
Sie können jede Glasur mit natürlichen Lebensmittelprodukten anstelle von Lebensmittelfarbe färben. Zum Beispiel:
- Wenn Sie suchen, um zu machen pink, du bräuchtest Rübensaft oder Erdbeersaft.
- Aussichten für roten, können Sie Rübenpulver verwenden.
- Aussichten für Orangen, können Sie Süßkartoffel- oder Karottenpulver verwenden.
- Aussichten für gelben, können Sie Safran oder Kurkuma verwenden.
- Aussichten für grünen, Sie können Matcha verwenden.
- Aussichten für blau, Sie können Blaubeersaft verwenden.
- Aussichten für braun, können Sie Kakao, Kaffee oder Tee verwenden
- Aussichten für grau oder schwarz, können Sie Aktivkohle verwenden.
Welche Lebensmittelfarbe eignet sich am besten für Royal Icing?
Wenn es um das Färben von Royal Icing geht, sind Gelfarben die beste Lebensmittelfarbe. Sie sind nicht nur lebendig und hell, sondern enthalten auch nicht zu viel Flüssigkeit; was ein Bonus für Royal Icing ist. Gelfarben verändern auch nicht die Textur oder den Geschmack des königlichen Zuckergusses.
Wie erstelle ich Nude Color Royal Icing?
Um eine Nude-Farbe zu erstellen, beginnen Sie mit weißer königlicher Glasur als leere Leinwand. Fügen Sie mit einem Zahnstocher eine kleine Menge braune Lebensmittelfarbe und eine kleine Menge rosa Lebensmittelfarbe hinzu. Rühren Sie in Ihre Glasur, bis Sie die Farbe haben, nach der Sie suchen. Wenn Ihre Glasur zu dunkel ist, hellen Sie sie mit Weiß auf, und wenn sie zu hell ist, fügen Sie mehr braune Lebensmittelfarbe hinzu.
Wie macht man Silberfarbe mit Royal Icing?
Um eine silberne Farbe mit Royal Icing zu machen, malen Sie am besten direkt auf Ihr ausgerolltes Royal Icing auf die Backwaren. Um Silber herzustellen, müssen Sie lediglich eine kleine Menge Glanzstaub zusammen mit Produkten auf Alkoholbasis wie Wodka hinzufügen und dann mit einem Pinsel in Künstlerqualität aufmalen. Farbtöne, die ich empfehlen würde, sind Nu Silver, Moonstone und Silver Foliage.
Tipps und Tricks zum Malen von Keksen mit Lebensmittelfarbe
Achten Sie beim Bemalen Ihrer Zuckerkekse darauf, dass Sie eine glatte Oberfläche aus Royal Icing als Leinwand haben. Wenn Sie nasse Glasur haben, neigt sie dazu, die Farbe aufzunehmen. Darüber hinaus werden Ihre Kekse fleckig und ruiniert.
Um poröses Royal Icing zu vermeiden, nicht zu stark mischen. Mischen Sie es damit bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit für nicht mehr als fünf Minuten. Verdünnen Sie Ihre Glasur ebenfalls nicht zu stark. Danach fügen Sie Ihren Puderzucker zu einem Esslöffel hinzu, bis Sie eine Zählung von fünfzehn bis zwanzig Sekunden erreichen.
Trocknen Sie außerdem Ihre Zuckerkekse vollständig. Trocknen Sie Ihre gefrorenen Kekse bei Bedarf auch vor einem Ventilator, bevor Sie sie bemalen. Um Ihre bemalten Kekse aufzubewahren, bewahren Sie sie außerdem in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Damit bleiben die Kekse etwa fünf Tage weich.
Um sie länger zu lagern, decken Sie die Kekse ab und kühlen Sie sie. Aus diesem Grund halten sie bis zu zehn Tage. Verwenden Sie außerdem zum Bemalen der Kekse Alkohol anstelle von Wasser. Der Hauptgrund ist, dass Alkohol schneller verdunstet als Wasser. Aus diesem Grund löst sich die Glasur beim Bemalen der Kekse nicht auf.
Wie man essbare Farbe herstellt
Es gibt viele Möglichkeiten, essbare Farbe herzustellen, aber hier ist meine Lieblingsmethode. Für dieses Rezept für essbare Farbe benötigst du die folgenden Zutaten:
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 1/2 Esslöffel Baiserpulver
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- Lebensmittelfarbe nach Wahl zum Dekorieren
- Wasser, zu dekorieren
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Puderzucker und Baiserpulver. Gut mischen und dann etwa 1/2 des warmen Wassers hinzufügen.
- Gut mischen und einige Minuten auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung glänzt. Fügen Sie mehr warmes Wasser hinzu, wenn Sie finden, dass Ihre königliche Glasur zu dick ist.
- Entfernen Sie von jeder Farbe, die Sie verwenden, einen Löffel Zuckerguss und fügen Sie sie einer Palette / einem Behälter hinzu.
- Mit der restlichen Glasur die restliche 1/2 des warmen Wassers nach und nach hinzugeben und dann in einen Spritzbeutel geben.
- Spritzen Sie eine Kontur auf und verwenden Sie dann Ihren Spritzbeutel mit weißem Zuckerguss, um die Kontur zu füllen. Trocknen lassen.
- Fügen Sie jedem Ihrer Löffel Glasur eine Zahnstochermenge Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie alles gut und verwenden Sie es nach Bedarf.
- Um deine Kekse zu bemalen, gib deine Lebensmittelfarbe zusammen mit etwas Wasser auf eine Farbpalette. Verwenden Sie bei Bedarf einen Pinsel und lassen Sie ihn dann trocknen.
So malen Sie Ihre eigenen Osterkekse
Malen Sie Ihre Osterplätzchen, es ist super einfach. Und Sie brauchen nur die folgenden Zutaten:
Für die Kekse:
- 1 Tasse weißer Zucker
- 4-Becher Allzweckmehl
- 2 Tassen Butter
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Orangenschale
Für das Sahnehäubchen:
- 6 Tassen Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Sie müssen auch ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen, bis die Farbe hell und luftig ist. Dann das Ei und die Orangenschale hinzufügen. Gut mischen, bis alles vollständig vermischt ist.
- Das Mehl nach und nach zugeben und verkneten, bis sich ein Teig zu bilden beginnt. Bestäuben Sie dann eine Oberfläche leicht mit Mehl und kneten Sie Ihren Teig, bis er flexibel und glatt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Entfernen Sie Ihren Teig und rollen Sie ihn dann auf eine Dicke von etwa 1/8 Zoll aus. In Osterformen rollen und dann in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 14-16 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Dekorieren abkühlen lassen.
- Für die Glasur Zucker, Eiweiß und Vanille in eine Schüssel geben. Etwa 5 Minuten mixen und dann in einen Spritzbeutel füllen. Spritzen Sie den Umriss auf und füllen Sie dann auch die Mitte des Kekses mit der Glasur. Mindestens 6 Stunden trocknen lassen.
- Nehmen Sie nach dem Trocknen eine Farbpalette und fügen Sie eine kleine Menge Lebensmittelfarbe in jeden Bereich hinzu. Fügen Sie dann ein oder zwei Tropfen Wasser in jeden Raum hinzu und mischen Sie.
- Verwenden Sie einen Pinsel, um wie gewünscht auf Ihre Kekse zu malen. Vor dem Verzehr etwa eine Stunde trocknen lassen. Servieren und genießen!
Zusammenfassung
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, sich besser mit der Herstellung von essbarer Farbe für Kekse vertraut zu machen. Es ist ziemlich einfach, aber die Fähigkeit, Kekse gut zu malen, erfordert etwas Übung! Hast du irgendwelche Tipps oder Tricks, wenn es darum geht, essbare Farbe für Kekse herzustellen? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Und denken Sie daran, Teilen ist fürsorglich!
Essbare Farbe für Kekse: Fun Food Art Recipe
Ausrüstung
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
- Nudelholz
- Keksausstecher nach Wahl
- Spritzbeutel
- Spritztip Nr. 3
- Anreißwerkzeug oder Zahnstocher
- Lebensmittelfarbe (Gel), Sie können jede Farbe wählen, die Sie mögen, je nachdem, welches Design Sie malen möchten.
- Wodka oder Getreidealkohol
- Farbpalette
- Pinsel in Lebensmittelqualität (dünner Künstlerpinsel, Rundpinsel und Flachpinsel)
- Papierhandtuch
- Schüssel mit Wasser (zum Spülen der Bürsten)
Zutaten
Für die bemalten Zuckerkekse
- 2 und 1/4 Tassen des Löffels und nivelliertes Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel von Salz
- 3/4 Tasse von weicher ungesalzener Butter auf Raumtemperatur erweicht
- 3/4 von Kristallzucker
- Ein großes Ei bei Raumtemperatur
- 2 Teelöffel aus reinem Vanilleextrakt
- 1 / 4 -1 / 2 Teelöffel aus Mandelextrakt optional
Für das königliche Sahnehäubchen
- 4 Tassen aus gesiebtem Puderzucker
- 3 Esslöffel aus Baiserpulver
- 9-10 Esslöffel Wasser bei Zimmertemperatur
Anweisungen
Für die Zuckerkekse
- Bereiten Sie in erster Linie eine mittelgroße Schüssel vor. Danach Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Dann legen Sie es beiseite.
- Nehmen Sie danach Ihren elektrischen Mixer, der mit einem Paddelaufsatz befestigt ist. Stellen Sie danach sicher, dass Ihr Mixer auf hohe Geschwindigkeit eingestellt ist. Und stellen Sie sicher, dass Sie den Zucker und die Butter in einer großen Schüssel schlagen. Denken Sie daran, etwa zwei Minuten lang zu mischen, bis es glatt und cremig wird. Fügen Sie dann das Ei, die Vanille und den Mandelextrakt (optional) hinzu. Als nächstes eine Minute lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen. Und erneut schlagen, um gut zu kombinieren.
- Dann gießen Sie Ihre Mehlmischung in Ihre nasse Mischung. Und auf niedriger Stufe mischen, bis sich alles gut verbindet. Denken Sie daran, der Teig wird weich sein. Aber wenn es zu weich ist, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu.
- Danach teilen Sie Ihren Keksteig in zwei Teile. Legen Sie dann jeden Teig in ein leicht bestäubtes Pergamentpapier oder eine Silikonmatte. Stauben Sie damit Ihr Nudelholz leicht ab. Und rollen Sie Ihren Teig 1/4-Zoll dick aus. Aus diesem Grund können Sie mehr Mehl verwenden, wenn der Teig zu klebrig ist. Der ausgerollte Teig kann jede beliebige Form haben. Stellen Sie jedoch sicher, dass es 1/4 Zoll dick ist.
- Als nächstes einen ausgerollten Teig leicht mit Mehl bestäuben. Und legen Sie Pergament darauf, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie danach den zweiten ausgerollten Keksteig auf das Pergament. Decken Sie es dann mit Frischhaltefolie ab. Und legen Sie es für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Stellen Sie nach dem Abkühlen sicher, dass Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Lege danach 2 oder 3 deiner großen Backbleche mit Pergamentpapier aus. Dann den oberen Teig vorsichtig und vorsichtig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Als nächstes schneiden Sie Ihre Kekse mit einem Keksausstecher Ihrer Wahl aus. Anschließend den Teig erneut ausrollen. Und schneiden Sie die Kekse so weit wie möglich aus. Damit den Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen. Verwende die Reste dann wieder und rolle sie aus, um mehr Kekse auszustechen.
- Ordnen Sie danach Ihre Kekse im Abstand von 3 Zoll auf den Backblechen an. Dann backen Sie Ihre Kekse für etwa 11 bis 12 Minuten. Oder backen Sie sie, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Drehen Sie dann Ihr Backblech nach der Hälfte des Backvorgangs, wenn Ihr Ofen heiße Stellen hat.
- Wenn die Kekse vollständig gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Und stellen Sie sicher, dass sie 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen. Nach 5 Minuten zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
Für das königliche Sahnehäubchen
- Vor allem Zucker, Baiserpulver und Wasser mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Achten Sie darauf, eine große Schüssel zu verwenden. Achten Sie deshalb darauf, etwa 2 Minuten lang zu mischen.
- Beim Anheben des Schneebesens sollte die Glasur glatt sein und herabrieseln. Wenn Sie denken, dass Ihre Glasur zu dick ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Glasur zu dünn ist, fügen Sie mehr gesiebten Puderzucker hinzu.
- Setzen Sie anschließend Ihr königliches Sahnehäubchen auf einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle Nr. 3. Nehmen Sie Ihre gekühlten Zuckerkekse und vereisen Sie Ihre Kekse. Verwenden Sie dann Ihr Anreißwerkzeug oder Ihren Zahnstocher, um die Glasur zu formen. Danach das Royal Icing vollständig trocknen lassen. In dieser Hinsicht ist es vorzuziehen, es über Nacht trocknen zu lassen.
Zum Bemalen der Zuckerkekse
- Bereiten Sie Ihre Zuckerkekse mit trockenem Royal Icing zu. Mischen Sie dann Lebensmittelfarbe mit Wodka oder Getreidealkohol.
- Danach den Pinsel vorsichtig in die Farbe tauchen. Und tupfen Sie es auf das Papiertuch. Als nächstes malen Sie in Schichten. Beginnen Sie daher mit der Verwendung einer hellen Farbschicht, wenn Sie Ihr Design erstellen. Bewahren Sie außerdem ein Foto Ihres Entwurfs als Referenz auf.
- Verwenden Sie als nächstes den dünnen Künstlerpinsel, um die feinen Details zu malen. Sie können bei Bedarf auch eine feuchte Bürste verwenden, um Fehler zu entfernen.
- Wenn Sie mit Ihrem Design zufrieden sind, lassen Sie die Kekse vollständig trocknen. Servieren und genießen!
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.
