Zuletzt aktualisiert am 31. März 2022
Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, sind diese sensationell Kekse aus Kichererbsenmehl sind eine perfekte Wahl. Sie sind gesünder als die meisten Keksrezepte und sogar glutenfrei, was ideal für Menschen mit Diätbeschränkungen ist. Diese Kekse schmecken so gut, dass Sie nie wissen werden, dass sie mit Kichererbsenmehl hergestellt werden.
Dieses Rezept ist relativ einfach zuzubereiten. Wenn Sie also nicht viel Backerfahrung haben, können Sie es trotzdem zubereiten. Sie sind großartige Kekse, die Sie zubereiten können, wenn Sie einen Freund oder ein Familienmitglied mit diätetischen Einschränkungen haben. Diese Kekse sind eine großartige Variante klassischer Schokoladenkekse.
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Was ist Kichererbsenmehl?
Kichererbsenmehl besteht aus frisch gemahlenen Kichererbsen. Es ist auch als Kichererbsenmehl und Kichererbsenmehl bekannt. Es ist eine beliebte Zutat in vielen Rezepten aus dem Nahen Osten und Indien.
Kichererbsenmehl wird in verschiedenen Rezepten verwendet, darunter Kekse, Kuchen, Pizzakrusten und Brot. Es ist auch eine häufige Zutat in Falafel und Hummus. Es ist eine gesündere Wahl und gleichzeitig glutenfrei und ketofreundlich.
Was wirst du brauchen
Zutaten
- 2 Tassen ganze Haferflocken
- 3/4 Tasse Kichererbsenmehl
- 2 / 3 Tasse brauner Zucker
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 / 2 Teelöffel Backpulver
- 1 / 4 Teelöffel Salz
- 1 sehr reife mittelgroße Banane, püriert
- 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1/4 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1/3 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1 / 2 Tasse Schokolade-Chips
Ausrüstung
- Plätzchenschalen
- Pergamentpapier
- Große Rührschüssel
- Mittlere Rührschüssel
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Schneebesen
- Gummispatel
- Drahtgestell
Rührschüssel 6er Set – Rührschüsseln aus Edelstahl
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Plätzchenschalen vor
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Plätzchenbleche mit Pergamentpapier aus.
Schritt zwei: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Rührschüssel Kichererbsenmehl, Salz, Natron, Vollkornhaferflocken und braunen Zucker mischen.
Schritt drei: Kokosnuss schmelzen
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Mikrowelle erhitzen Kokosöl bis es flüssig wird. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen.
Schritt vier: Nasse Zutaten mischen
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Kokosöl, die zerdrückte Banane, den Vanilleextrakt und den griechischen Joghurt.
Schritt fünf: Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu
Gießen Sie die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten. Verwenden Sie zum Mischen einen Gummispatel oder einen Holzlöffel Plätzchenteig.
Schritt XNUMX: Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben
Schokoladenstückchen und Walnüsse mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Schritt sieben: Kekse backen
Den Keksteig zu 20 Kugeln formen. Legen Sie den Keksteig auf die Backbleche im Abstand von zwei Zoll. Backen Sie die Plätzchen für 18 Minuten und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks
Bewahren Sie diese Kekse aus Kichererbsen auf in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3-5 Tage. Sie können sie auch für fast drei Monate einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Ziploc-Beutel und achten Sie darauf, den Beutel fest zu verschließen.
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Kekse eine Stunde lang auf der Theke bei Raumtemperatur auftauen. Sie können gefrorene Kekse zum Auftauen auch für 15-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Dadurch schmeckt der Keks wie frisch aus dem Ofen.
Auf Wunsch können Sie die Walnüsse im Rezept weglassen. Sie können auch mehr Schokoladenstückchen oder sogar einige Karamellstückchen hinzufügen. Sie können sogar versuchen, ein paar Esslöffel Erdnussbutter hinzuzufügen.
Diese Kekse schmecken pur oder mit Eis serviert. Sie können sie sogar zu Kekssandwiches verarbeiten, indem Sie Ihre Lieblingsglasur in die Mitte geben. Dies wird für eine besonders köstliche Leckerei sorgen, die Sie mit Ihrer Familie teilen können.
Sensationelle Kekse aus Kichererbsenmehl
Ausrüstung
- Plätzchenschalen
- Pergamentpapier
- Große Rührschüssel
- Drahtgestell
Zutaten
- 2 Tassen ganzer Hafer
- 3/4 Tasse Kichererbsenmehl
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 sehr reife mittelgroße Banane püriert
- 1/3 Tasse Kokosöl geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1/4 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1/3 Tasse Walnüsse gehackt
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Plätzchenschalen vor – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Plätzchenbleche mit Pergamentpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen – In einer großen Rührschüssel Kichererbsenmehl, Salz, Backpulver, Haferflocken und braunen Zucker mischen.
- Kokosnuss schmelzen – In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Kokosnuss erhitzen, bis sie flüssig wird. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen.
- Mischen Sie die feuchten Zutaten – Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Kokosöl, die zerdrückte Banane, den Vanilleextrakt und den griechischen Joghurt.
- Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben – Gießen Sie die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Gummispatel oder einen Holzlöffel, um den Keksteig zu kombinieren.
- Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben – Mit einem Gummispatel die Schokoladenstückchen und Walnüsse vorsichtig unterheben. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Kekse backen – Aus dem Keksteig 20 Kugeln formen. Legen Sie den Keksteig auf die Backbleche im Abstand von zwei Zoll. Backen Sie die Plätzchen für 18 Minuten und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notizen
Erstaunliche Kichererbsenbohnen-Schokoladenkekse
Diese Schokoladenkekse aus Kichererbsenmehl sind eine großartige Alternative zu diesem klassischen Leckerbissen. Sie sind einfach zuzubereiten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie keine Backerfahrung haben. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch glutenfreie .
Diese Kekse sind großartig, um sie mit Ihrer Familie zu genießen oder bei einer Veranstaltung zu servieren. Die Leute werden erstaunt sein, wenn Sie ihnen sagen, woraus sie bestehen, denn Sie würden nie wissen, dass sie Kichererbsenmehl enthalten. Sie eignen sich hervorragend, um sie alleine oder sogar mit Ihrem Lieblingseis zu servieren.
Haben Ihnen diese Kekse aus Kichererbsenmehl geschmeckt? Wenn ja, teilen Sie Ihre Gedanken bitte in den Kommentaren unten mit und teilen Sie diesen Beitrag auch mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
