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Warum Graham Cracker Crust an der Pfanne haftet

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Zuletzt aktualisiert am 30. Dezember 2022

Graham-Cracker-Krusten eignen sich wunderbar für Pasteten und Käsekuchen, da sie eine köstliche Basis bilden. Manchmal klebt jedoch Ihre Graham-Cracker-Kruste an der Pfanne, was frustrierend sein und zu einem unordentlichen Endprodukt führen kann.

Wenn die Kruste an der Pfanne klebt, wird Ihr Dessert oft schwer zu servieren, was zu einer schlampigen Situation führt. Das Gute ist, dass es einige einfache Maßnahmen gibt, die Sie ergreifen können, um dies zu verhindern. Auf diese Weise erhalten Sie köstliche Pasteten und Käsekuchen, die beim Servieren genauso gut aussehen, wie sie schmecken.

Warum klebt Ihre Graham-Cracker-Kruste an der Pfanne?

Selbst wenn Sie denken, dass Sie alles richtig machen, können Sie immer noch mit a enden Graham-Cracker-Kruste klebt an deiner Pfanne. Dies macht das Servieren sehr schwierig, da sich die Scheiben nach dem Schneiden nicht leicht lösen lassen. Dies kann besonders stressig sein, wenn Sie etwas für einen Urlaub oder eine Party gebacken haben.

Die Kruste, die an der Pfanne haftet, ist ein häufiges Problem, das viele Menschen beim Backen haben. Es gibt einige Gründe, die dazu führen können, dass dies geschieht. Indem Sie sie identifizieren, können Sie dazu beitragen, dass diese lästige Situation nicht auftritt.

Sie haben zu viel Butter hinzugefügt

Butter ist eine Schlüsselzutat bei der Herstellung einer Graham-Cracker-Kruste. Es hält nicht nur die Kruste zusammen, sondern verleiht ihr auch einen köstlichen Geschmack.

Allerdings auch viel Butter in Ihrer Kruste kann dazu führen, dass es an der Pfanne klebt. Im Kühlschrank wird die Butter hart und haftet dafür an der Pfanne.

Sie haben zu fest nach unten gedrückt, als Sie die Kruste gemacht haben

Wenn Sie eine Kruste machen, müssen Sie sie nach unten drücken, um sicherzustellen, dass sie zusammenhält. Es kann jedoch sehr leicht sein, zu stark nach unten zu drücken. Dies kann dazu führen, dass die Graham-Cracker-Kruste am Boden der Pfanne festklebt.

Du hast deine Pfanne nicht richtig eingefettet

Das Einfetten Ihrer Pfanne kann dazu beitragen, dass die Kruste nicht anhaftet, was ein einfaches Schneiden ermöglicht. In einigen Fällen bleibt die Kruste jedoch kleben, wenn Sie Ihre Pfanne nicht richtig einfetten. Dies ist ein häufiges Problem, mit dem viele Menschen zu kämpfen haben.

Du hast deine Kruste verkocht

Durch das Backen der Kruste kann sie vollständig zusammenkommen und ihre Form behalten. Es ermöglicht einen schönen, knusprigen Biss mit Ihrem weichen Kuchen oder Käsekuchen.

Es kann leicht sein, deine Kruste versehentlich zu überkochen. Dies kann jedoch zum Verkleben führen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange oder bei zu hoher Temperatur zu garen.

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So verhindern Sie, dass Ihre Graham-Cracker-Kruste festklebt

Glücklicherweise gibt es einige einfache Schritte, mit denen Sie Ihr Dessert ganz einfach in Scheiben schneiden und servieren können. Diese Schritte können verhindern, dass Ihre Graham-Cracker-Kruste klebt. Das erspart Ihnen Stress und Zeit in der Küche.

Fetten Sie Ihre Pfanne ein

Bevor Sie Ihre Kruste machen, fetten Sie die Pfanne ein. Sie können die Pfanne mit Butter oder Backfett einreiben und gründlich einfetten. Sie können auch Antihaft-Kochspray verwenden, oder wenn Sie wirklich besorgt sind, verwenden Sie ein bisschen von beidem.

Achten Sie darauf, nicht nur den Boden, sondern auch die Seiten einzufetten. Dies ermöglicht einen viel einfacheren Schnitt beim Servieren.

Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Kruste herunterzudrücken

Um die Kruste schnell herunterzudrücken, verwenden Sie die Rückseite eines großen Löffels. Dies wird helfen, es zu formen, ohne es zu fest nach unten zu drücken. Darüber hinaus können Sie auch den Boden eines Messbechers verwenden.

Übertreiben Sie es nicht mit der Butter in der Kruste

Obwohl Butter köstlich ist, achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen. Dies kann die Textur beeinträchtigen und dazu führen, dass die überschüssige Butter im Kühlschrank hart wird, was das Schneiden erschwert.

Übertreiben Sie es nicht mit der Butter in der Kruste

Verwenden Sie Pergamentpapier für Käsekuchen

Wenn Sie eine machen Käsekuchen, den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Da Sie Springformen zum Backen von Käsekuchen verwenden, lässt sich Pergamentpapier leicht aus der Pfanne lösen, ohne zu kleben. Achten Sie darauf, auch Antihaft-Kochspray zu verwenden, damit es sich leicht aus der Pfanne lösen lässt.

Rezepte für Graham Cracker Pie Kruste: Die beste Zitronen-Baiser-Torte mit Graham-Cracker-Kruste

Hausgemachte Kekse mit Graham Cracker Pie Crust

Ich denke, im Laden gekaufte Kekse sind Standard und für Käsekuchen zugänglich. Aber wenn Sie sie selbst machen möchten, finden Sie hier ein Rezept für hausgemachte Graham Cracker.

Zutaten

1 / 2 Tasse Butter
3 / 4 Tasse brauner Zucker
1 / 4 Tasse Honig
3 EL Milch
1 TL Vanille
3/4 TL Salz
1 Tasse AP-Mehl
1 Tasse Vollkornmehl
1 TL Zimt
1 TL Backpulver

Ausrüstung

Nudelholz
Rührschüssel
Küchenhelfer mit Paddel oder Rührbesen und Schüssel
Messbecher und Löffel
Plastikfolie  
Pergamentpapier
Backblech

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Backzeit: 15 Minuten
Portionsgröße: 24 Kekse oder genug Krümel für etwa 2 Käsekuchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt eins: Bereiten Sie Ihren Ofen vor

Ofen vorheizen auf 350 ° F. 

Schritt Zwei: Mischen Sie die Trockenmittel zusammen

Mehl, Salz, Zimt und Natron verquirlen. Beiseite legen.

Schritt drei: Butter und Zucker cremig schlagen

Braunen Zucker und Butter in der Schüssel einer Küchenhilfe mit Rühraufsatz oder mit Rührbesen etwa 2 bis 3 Minuten lang hell und schaumig schlagen.

Schritt XNUMX: Fügen Sie Trockenstoffe hinzu, dann Benetzungen

Fügen Sie langsam getrocknete hinzu, bis die Mischung gerade zusammenkommt. Fügen Sie Honig, Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt XNUMX: Kühlen Sie den Teig

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt XNUMX: Teig ausrollen

Den Teig etwa 1/8 Zoll dick ausrollen und dann auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech geben. Da es zu Krümeln gepulst wird, muss es nicht perfekt sein.

Schritt sieben: Kekse backen

Fünfzehn Minuten backen, dann prüfen. Sie werden köstlich duften und eine tiefbraune Farbe haben und sollten an den Rändern braun und knusprig sein. Wenn Sie sie herausnehmen, sind sie in der Mitte vielleicht noch weich, werden aber beim Abkühlen knusprig.

Nach dem Abkühlen die Kekse einfach auseinanderbrechen und zu den gewünschten Krümeln pulsieren. Wenn Sie diese jemals für echte Graham Cracker verwenden möchten, schneiden Sie sie nach dem Ausrollen in 2 × 4-Rechtecke und stechen Sie sie dann mit einer Gabel ein, um den ikonischen Graham-Cracker-Look zu erhalten. 8-10 Minuten auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen backen.

Wie entfernst du die Graham Cracker Kruste von einer Tortenform?

Stellen Sie Ihre Tortenform auf eine kleine Schüssel oder einen Ständer und schieben Sie den Ring vorsichtig von der Torte den Ständer hinunter. Nehmen Sie dann die Torte vorsichtig herunter und schieben Sie die untere Runde auf Ihren Teller. 

Meistens haftet eine Graham-Cracker-Kruste nicht an einer Torte oder einer Tortenform, die aus der Butter besteht, die sie enthält. Manchmal schafft es es jedoch trotzdem, Ihre Tortenform zu erreichen, und hinterlässt ein Durcheinander, das Sie aufräumen müssen.

Wenn Ihre Graham-Cracker-Kruste an der Pfanne klebt, führen Sie vorsichtig ein Buttermesser an den Rändern entlang, um sie zu lösen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Graham-Cracker-Kruste zuerst abkühlen lassen, bevor Sie sie entfernen. Du kannst auch ein warmes Handtuch in die Pfanne geben und es ein paar Minuten ruhen lassen, bevor du erneut versuchst, es zu entfernen.

Um ein Anhaften zu verhindern, können Sie Ihre Pfanne leicht einfetten, bevor Sie Ihre Graham-Cracker-Kruste zubereiten. Achten Sie darauf, auch eine saubere Tarteform zu verwenden und Ihre Graham-Cracker-Kruste gemäß den Anweisungen zu kochen. 

Wie repariert man zu viel Butter in einer Graham-Cracker-Kruste?

Um zu viel Butter in Ihrem Graham zu reparieren, können Sie Ihrer Kruste mehr Graham Cracker hinzufügen, um sie auszugleichen. Wenn Sie jedoch nicht in der Lage sind, weitere Graham-Cracker-Krümel als Schritt hinzuzufügen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, da Sie sie immer noch retten können. 

Nachdem Sie Ihre Graham-Cracker-Kruste gebacken haben, lassen Sie die Kruste vollständig abkühlen. Gib es dann in den Kühlschrank, während du deine Füllung machst. Wenn Sie es in den Kühlschrank geben, kann es fest werden, da es im Kühlschrank aushärtet. 

Nach etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, können Sie die Füllung auf Ihre Kruste geben. Fahren Sie mit dem Rezept fort, wie in den Anweisungen angegeben. 

Wie macht man eine Graham-Cracker-Kruste weicher?

Wenn Ihre Graham-Cracker-Kruste zu hart ist, können Sie sie aufweichen, indem Sie sie im Ofen erhitzen. Wenn Ihre Graham-Cracker-Kruste im Kühl- oder Gefrierschrank war, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, damit sie weich wird. Wenn die Graham-Cracker-Kruste kalt ist, härtet sie aus. 

Achten Sie darauf, Ihrer Graham-Cracker-Kruste nicht zu viel Butter hinzuzufügen. Zu viel Butter kann deine Kruste verhärten und das Kauen erschweren. 

Sie können frische Graham-Cracker oder Graham-Cracker verwenden, die leicht abgestanden sind, um Ihre Graham-Cracker-Kruste herzustellen. Stellen Sie nur sicher, dass sie nicht zu alt oder abgelaufen sind. 

Wann backen Sie eine Graham-Cracker-Kruste?

Sie sollten Ihre Graham-Cracker-Kruste backen, bevor Sie mit dem Backen Ihrer Torten- oder Käsekuchenfüllung beginnen. Graham-Cracker-Krusten sind einfach herzustellen, da Sie nur Zucker, Butter und Graham-Cracker-Krümel benötigen. Sie benötigen 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel, 
1/4 Tasse Kristallzucker und sechs Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen. 

Zerkleinern Sie Ihre Graham-Cracker-Krümel in einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz, bis sie ein feines Pulver sind, fügen Sie dann Ihre Butter und Ihren Zucker hinzu und mischen Sie sie. Fügen Sie es Ihrer Kuchenform hinzu und backen Sie es 10 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie Ihre Füllung hinzufügen. 

Sie können Ihre Graham-Cracker-Kruste auch im Voraus zubereiten. Es hält drei Tage bei Raumtemperatur oder drei Monate im Gefrierschrank in der Pfanne, in der Sie es in Plastikfolie verpackt haben. 

Keine haftenden Krusten mehr

Graham-Cracker-Krusten bilden eine köstliche Basis für einige Ihrer Lieblingskuchen und Käsekuchen. Sie können jedoch leicht haften bleiben, was es sehr frustrierend macht, sie zu schneiden und zu servieren. Glücklicherweise gibt es einige großartige Tipps, die dabei helfen, ein leicht zu schneidendes Dessert zu gewährleisten.

Haben Sie Fragen dazu, warum Ihre Graham-Cracker-Kruste an der Pfanne klebt? Wenn ja, stellen Sie bitte Ihre Fragen in den Kommentaren unten.

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