Zuletzt aktualisiert am 12. Juni 2022
Dies ist ein unglaublich einfaches Rezept für Erdbeer-Pfund-Kuchen mit Kuchenmischung. Und die erfrischenden Aromen werden Sie sofort süchtig machen!
Unser Rezept spart Ihnen eine Menge Vorbereitungszeit und ist außerdem sehr flexibel. Sie können alle Zutaten ersetzen und sogar den gesamten Kuchen vegan machen! Und wenn es um Garnierungen geht, sind die Möglichkeiten endlos! Wir lieben den erfrischenden Geschmack frischer Erdbeeren, aber Sie können auch gefriergetrocknete Erdbeeren, gehackte Nüsse, Kokosflocken oder sogar eine einfache Schicht aus bestäubtem Puderzucker hinzufügen!
Eigenschaften eines Erdbeerpfannkuchens
Zunächst ist es wichtig, genau zu verstehen, was ein Rührkuchen ist, um zu verstehen, warum dieses Rezept funktioniert. Wenn Sie die Theorie hinter dem Backen und den verschiedenen Kuchenarten verstehen, können Sie jedes Rezept leicht anpassen (wie wir es mit diesem getan haben) und trotzdem die Art von Kuchen kreieren, die Sie möchten.
Pfundkuchen ist speziell eine Art Kuchen, der traditionell gleiche Teile (normalerweise jeweils ein Pfund) Mehl, Butter, Eier und Zucker verwendet. Meistens gibt es andere Zusätze wie Aromen (Essenzen und Extrakte), getrocknete Früchte (gehackte Stücke) oder sogar Treibmittel (wie Backpulver oder Backpulver).
Pfundkuchen sind eine der am einfachsten zuzubereitenden Arten und haben eine sehr blasse Farbe und sind sehr dicht. Nun, dicht bedeutet nicht unbedingt trocken und hart. Sandkuchen hat eine sehr feste Krume mit einer feinen Textur.
Also, um ein Erdbeerpfund zu machen Kuchen mit Kuchenmischung, müssen Sie über die Verhältnisse nachdenken, die Sie verwenden. Sie sollten die Zutaten auch nicht zu stark belüften, wie Eier schlagen oder schlagen oder die Kuchenmischung zu stark sieben.
Erfahren Sie mehr darüber Pfundkuchen-Cupcake-Rezepte von Grund auf neu.
Was Sie brauchen, um dieses Erdbeer-Pfund-Kuchen-Rezept mit Kuchenmischung zuzubereiten
Zutaten für den Kuchen
- 1 Schachtel (16 Unzen) Pfundkuchenmischung
- 1 Päckchen (3 Unzen) Erdbeer-Instant-Pudding-Mischung
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1 Tasse (250 ml) griechischer Joghurt oder Doppelrahmjoghurt
- 1/3 Tasse (83 ml) Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
Zutaten für die Glasur
- 1/2 Tasse (4 Unzen) gesalzene Butter, weich
- 3 Tassen (13.8 Unzen) Puderzucker, gesiebt
- 1/3 – 1/2 Tasse (83 – 125 ml) Milch
- 1 Teelöffel (5 ml) Zitronensaft
Garnierungen
- Frische Erdbeeren, geviertelt oder in Scheiben geschnitten
- Frische Minzblätter
Ausrüstung
- Gugelhupfform
- Große Rührschüssel
- Mittlere Rührschüssel
- Sieb
- Schneebesen
- Hackbrett
- Querschneidemesserbelastung
Schritt für Schritt für Erdbeer-Pfund-Kuchen mit Kuchenmischung
Schritt 1: Backofen vorheizen und Gugelhupfform vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor und stellen Sie den Ofenrost in die Mitte. Dann eine Gugelhupfform mit Antihaft-Kochspray auskleiden. Alternativ können Sie den Kuchen auch mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und leicht mit Kuchenmehl bestäuben.
Schritt 2: Kombinieren Sie die Zutaten
Sieben Sie in einer großen Rührschüssel die Sandkuchenmischung und den Instantpudding zusammen – dies dient nur dazu, Klumpen zu entfernen, und nicht, um die Mischung zu belüften. Dann in einer mittelgroßen Rührschüssel große Eier, Joghurt, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie sie zusammen, bis sie sich vollständig verbunden haben. Das wird eine relativ dicke Mischung!
Schritt 3: Backen Sie den Erdbeerpfannkuchen und kühlen Sie ihn ab
Gießen Sie den dicken Kuchenteig in den ausgekleideten Gugelhupf und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und der Kuchen schön goldbraun ist.
Dann, wenn der Kuchen vollständig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Schritt 4: Machen Sie die Glasur
Während Ihr Erdbeerkuchen abkühlt, machen Sie die köstliche Zitronenglasur. Die weiche Butter cremig schlagen, bis sie leicht und locker wird. Dann den gesiebten Puderzucker dazugeben und zu einer glatten Paste verrühren. Passen Sie die Konsistenz der Glasur langsam an, indem Sie zunächst nur 1/3 Tasse Milch und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5: Den Erdbeer-Gugelhupf dekorieren
Erst wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du die Glasur über den Erdbeer-Rührkuchen gießen. Die dicke Glasur erzeugt einen schönen Tropfeneffekt. Zum Schluss die Oberseite mit einigen frisch geschnittenen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Tipps und Tricks für Erdbeer-Sandkuchen mit Backmischung
- Weil du das machst Erdbeere Pfundkuchen aus einer Kuchenmischung, Sie haben Hunderte von Marken (und Geschmacksrichtungen) zur Auswahl. Wir bevorzugen eine Sandkuchenmischung mit Vanillegeschmack. Sie können aber auch eine Kuchenmischung mit Erdbeergeschmack oder eine einfache weiße Kuchenmischung wählen.
- In Bezug auf den Instant-Pudding können Sie wiederum jede Art auswählen, die Sie möchten, solange sie etwa 3 Unzen wiegt. Normalerweise haben die Instant-Puddingmischungen mit Erdbeergeschmack auch etwas rosa Lebensmittelfarbe, die diesem Rührkuchen einen hellrosa Farbton verleiht. Sie können auch eine Vanille-Instant-Pudding-Mischung verwenden, aber wir würden dann empfehlen, etwas Erdbeerextrakt hinzuzufügen.
- Dieses Erdbeer-Sandkuchen-Rezept mit Kuchenmischung kann in einen veganen Rührkuchen umgewandelt werden. Sie können die Eier durch ersetzen Leinsamen-Eier oder eine andere vegane Alternative. Und den Joghurt kannst du durch einen veganen Joghurt oder Kokoscreme ersetzen (aber etwas weniger verwenden).
- Unsere zitronige Glasur passt hervorragend zu diesem Erdbeer-Sandkuchen mit Kuchenmischung. Sie können die Konsistenz leicht anpassen, indem Sie mehr Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen, oder indem Sie mehr Puderzucker hinzufügen, um sie wieder zu verdicken. Denken Sie daran, immer mit weniger Flüssigkeit zu beginnen, um eine zu starke Verdünnung zu vermeiden. Es ist einfacher, eine Glasur zu verdünnen, als sie wieder zu verdicken.
Erfahren Sie mehr über Wie man Erdbeerglasur zu Hause macht mit frischen Erdbeeren. Es verstärkt auch den Erdbeergeschmack und eignet sich hervorragend für warme Frühlingstage!
Portionen und Zubereitungszeit für Erdbeerpfannkuchen aus Kuchenmischung
| Vorbereitungszeit | Backzeit | Portionen |
| 15 Мinuten | 45 Мinuten | 12 Scheiben |
Köstlich reichhaltiger und erfrischender Erdbeerkuchen aus Kuchenmischung
Dieser Erdbeer-Pfund-Kuchen mit Kuchenmischung ist einfach zuzubereiten, nimmt viel weniger Zeit in Anspruch als die Herstellung von Pfund-Kuchen von Grund auf und ist mit köstlichen und erfrischenden Aromen gefüllt. Teile dieses Rezept unbedingt mit deinen Freunden und lass uns in den Kommentaren wissen, was du von diesem Rezept hältst!
Lesen Sie mehr über unsere Sensationelles Pfundkuchen-Rezept mit fünf Geschmacksrichtungen.
Einfacher und aromatisierter Erdbeerkuchen mit Kuchenmischung
Zutaten
Foder der Kuchen
- 1 Box Pfund Kuchenmischung (16 Unzen)
- 1 Paket Erdbeer-Instant-Pudding-Mischung (3 Unzen)
- 4 große Eier Raumtemperatur
- 1 Tasse Griechischer Joghurt oder Doppelrahmjoghurt (250 ml)
- 1/3 Tasse Raps- oder Sonnenblumenöl (83 ml)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt (5 ml)
Foder die Glasur
- 1/2 Tasse gesalzene Butter, weich (4 Unzen)
- 3 Tassen Puderzucker, gesiebt (13.8 Unzen)
- 1 / 3-1 / 2 Tasse Milch (83 - 125ml)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (5 ml)
- Frische Erdbeeren zum Garnieren geviertelt oder in Scheiben geschnitten
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor und stellen Sie den Ofenrost in die Mitte. Dann eine Gugelhupfform mit Antihaft-Kochspray auskleiden. Alternativ können Sie den Kuchen auch mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und leicht mit Kuchenmehl bestäuben.
- Sieben Sie in einer großen Rührschüssel die Sandkuchenmischung und den Instantpudding zusammen – dies dient nur dazu, Klumpen zu entfernen und nicht, um die Mischung zu belüften. Dann in einer mittelgroßen Rührschüssel große Eier, Joghurt, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie sie zusammen, bis sie sich vollständig verbunden haben. Das wird eine relativ dicke Mischung!
- Gießen Sie den dicken Kuchenteig in den ausgekleideten Gugelhupf und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und der Kuchen schön goldbraun ist. Dann, wenn der Kuchen vollständig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Während Ihr Erdbeerkuchen abkühlt, machen Sie die köstliche Zitronenglasur. Die weiche Butter cremig schlagen, bis sie leicht und locker wird. Dann den gesiebten Puderzucker dazugeben und zu einer glatten Paste verrühren. Passen Sie die Konsistenz der Glasur langsam an, indem Sie zunächst nur 1/3 Tasse Milch und Zitronensaft hinzufügen.
- Erst wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du die Glasur über den Erdbeer-Rührkuchen gießen. Die dicke Glasur erzeugt einen schönen Tropfeneffekt. Zum Schluss die Oberseite mit einigen frisch geschnittenen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Lindy VON Schalkwyk is a kulinarisch Spezialist mit a Hintergrund in Fortgeschrittener Küche, Fortgeschrittener PâtissErie, Medien Kommunikation und Ernährung. Sie hat gewonnen unschätzbar ERFAHRUNGEN in kulinarisch Energiegewinnung mit gearbeitet in einige of Top Restaurants in Afrika in 2016 und 2017. Die von ihr verfassten Bücher Expertise in Ernährung hat freigegeben hier (auf dänisch). zu entwickeln Rezepte für besondere diätetische Bedürfnisse. In 2018, Lindy begann arbeiten, in Essen Medien Energiegewinnung, Fokussierung on Rezept Entwicklung, Rezept Schreiben, Nahrung, Schreiben und Nahrung, Styling.
