Zuletzt aktualisiert am 19. Januar 2023

Es ist Zeit, einen Erdbeer-Shortcake mit Käsekuchen in der Mitte zu machen. Dieses Mal haben wir eines der besten Käsekuchenrezepte, um Ihren Kuchen zu füllen! Hör zu.

Dieser Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen hat nur wenige Zutaten, aber alle mit viel Geschmack und Persönlichkeit. Obwohl es auf den ersten Blick wie ein einfacher Erdbeerkuchen aussieht, ist es so viel mehr. Du wirst sehen.

Springe zum Rezept

Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen

Erdbeere Shortcakes sind eine typisch amerikanische Süßigkeit mit Tausenden von Präsentationen und damit Aromen, die sich jedoch durch den Erfolg ihrer Kombination auszeichnen. Dieser Erdbeer-Käsekuchen-Kuchen ist köstlich und wir erklären Ihnen in den nächsten Abschnitten Schritt für Schritt, wie er zubereitet wird.

Erdbeer-Shortcake mit Käsekuchen-Rezept

Dieses Dessert ist 3 in 1! Drei unserer Favoriten; Erdbeeren, Kuchen und Käsekuchenfüllung. Es ist das perfekte Dessert zu jeder Tageszeit, mit der Familie, bei einem Meeting oder einfach zu einer Tasse Kaffee.

Sie benötigen eine runde Standardform mit einem Durchmesser von 9 bis 10 Zoll, ein paar Rührschüsseln, einen Silikonspatel, Geduld und Selbstliebe. Bereit?

Dieses Rezept ist für 8 Portionen.

Benötigte Zutaten für den Mürbeteig:

80 g Butter
100 g Allzweckmehl
100 ml Vollmilch
2 mittelgroße Eier
100 g Zucker
200 ml Sahne
10 bis 15 Erdbeeren – gehackt –
15 ml Kirsch

Benötigte Zutaten für die Käsekuchenfüllung:

8 Unzen Frischkäse – bei Raumtemperatur –
1 Tasse Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Sahne – geschlagen –

Anleitung

Schritt #1: Vorheizen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt #2: Mischen

Die Butter weich machen und mit Mehl und Zucker mischen. Die Milch unter gutem Rühren nach und nach zur Buttermischung geben, damit sie nicht klumpt. Beiseite legen.

Schritt #3: Fügen Sie die Eier hinzu

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und fügen Sie die 2 Eigelbe der Mischung hinzu. In einer anderen Schüssel das Eiweiß zu Schnee schlagen und Baiser zubereiten.

Schritt #4: Kombinieren

Nach und nach hinzufügen Baiser zur vorherigen Mischung vorsichtig, um den Schaum zu erhalten.

Schritt #5: Backen

Verteilen Sie den Teig auf einer 1-Zoll-Form. Ein Wasserbad auf den Boden stellen und ca. 35 Minuten backen.

10 cm runde Kuchenformen – 2er-Set – SILIVO Silikonformen zum Backen, Antihaft- und Schnelltrenn-Backformen für Schichtkuchen, Käsekuchen und Schokoladenkuchen – 10 cm Kuchenform

Prüfen Sie den Preis bei Amazon

Schritt #6: Lassen Sie es abkühlen

Nachdem der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn etwa 20 Minuten abkühlen.

Schritt Nr. 7: Machen Sie Ihren Käsekuchen

Mischen Sie in einer großen Schüssel mit Ihrem elektrischen Mixer Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt. Fügen Sie dann die Tasse Schlagsahne hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, bis sie glatt und streichfähig ist.

Schritt #8: Schneiden und einweichen

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in zwei oder drei runde Stücke. Dann tränken Sie die Mitte des Kuchens mit etwas Kirschwasser. Sie können eine Silikonbürste verwenden.

Schritt Nr. 9: Bauen Sie Ihren Shortcake

Ein Biskuitblatt auf einen Tortenboden legen und einen Teil der Käsekuchenmasse darauf verteilen. Einige gehackte Erdbeeren auf die Käsekuchenmischung geben. Wiederholen Sie den Vorgang, wenn Sie einen zweistöckigen Shortcake machen.

Mit dem letzten Kuchenstück abschließen und den Rest der Käsekuchenmasse gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt #10: Garnieren und genießen!

Zum Schluss die restlichen Erdbeeren zum Garnieren darauf legen. Eine Scheibe abschneiden und genießen!

Müssen Sie eine Zutat ersetzen?

Dies ist eine Kurzanleitung, mit der Sie alle Zutaten ersetzen können, falls Sie sie nicht zur Hand haben. Sicher, manchmal haben wir es eilig und vergessen, etwas im Supermarkt einzukaufen. Aber keine Sorge, mit anderen Worten, diese Liste wird Sie retten.

Kirsch-Ersatz

Kirsch ist ein Kirschbrand. Wo Kirschsaft fermentiert und destilliert wird. Dadurch verwandelt er sich in einen Kirschwein. Tatsächlich hat er etwa 40 Grad Alkohol, mit Aromen, die an rote Früchte erinnern, und mit Nussnoten.

Und wenn Sie diesen Schnaps nicht zur Hand haben, fühlen Sie sich nicht niedergeschlagen! Dies sind einige der verfügbaren Ersatzstoffe, die Sie wählen können, um diesen Kirschlikör zu ersetzen. Schau mal!

Wodka
Brandy
Cognac
Kirschsaft
Apfelsaft
Weißwein
Roséwein
Kirschsirup
Apfel

Vorzugsweise kannst du Wodka mit Kirschgeschmack anstelle von normalem Wodka probieren. Wenn nicht … ist es ok.

Ersatz für Frischkäse

Hier sind 14 einfache und perfekte Frischkäse-Ersatzprodukte. Einige sind etwas schwerer zu finden, aber vielleicht haben Sie sie da draußen in Ihrem Küchenschrank und Sie erinnern sich einfach nicht! Hier sind sie:

Mascarpone
Griechischer Joghurt
Hüttenkäse
Deutscher Quark
Ricotta-Käse
Neufchâtel-Käse
Seidentofu
Veganer Käse – Cashew-Frischkäse –
Veganer Käse – Mandel-Frischkäse –
Sauerrahm
Creme fraiche
Gervais-Käse
Ziegenkäse
Kokos-Frischkäse

Neufchâtel-Käse

Lassen Sie mich Ihnen in der Zwischenzeit etwas über den Neufchâtel-Käse erzählen. Dies ist ein wirklich weicher, berühmter und streichfähiger Käse, der aus Frankreich stammt.

Neufchâtel-Käse ist fett- und kalorienärmer und hat diese besondere körnige Textur. Es ist jedoch köstlich! Du musst es versuchen.

Creme fraiche

Creme Fraiche ist dickflüssiger als Sauerrahm. Der Geschmack ist zwar nicht so scharf, aber es ist auch ein perfekter Ersatz.

Gervais-Käse

Gervais-Käse stammt ebenfalls aus Frankreich und hat eine reichhaltige und cremige Textur, die perfekt zu diesem Dessert passt.

Quark

Dieser Käse ähnelt dem altmodischen Frischkäse. Es ist ein frischer, cremiger und leicht entwässerter Käse. Hervorragend geeignet für süße und salzige Rezepte. Es hat einen bitteren Geschmack wie Joghurt.

Und bevor ich es vergesse, lassen Sie mich Ihnen eine gute Nachricht geben … Sie können auch die verzehrfertigen Philadelphia-Käsekuchenfüllungen probieren! Sie sind köstlich und bereit, auf Ihre Kuchenblätter zu streichen.

Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, ist es jetzt an der Zeit!

Zusammenfassung

Ich meine, wer mag keinen Erdbeerkuchen mit Käsekuchen? Ich sterbe gerade für einen Bissen. Tatsächlich werde ich vorerst aufhören zu schreiben und die Zutaten kaufen, die ich für dieses Rezept brauche, weil ich mich danach sehne.

Aber lassen Sie mich Ihnen in der Zwischenzeit noch einen Tipp geben, bevor Sie gehen ... versuchen Sie, diesen milchfreien Mandel-Frischkäse herzustellen! Ich liebe es und ich bin sicher, Sie werden es auch lieben. Sehen Sie sich das Video für die Anweisungen und die gesamten Rezeptzutaten an.

Ich hoffe du magst es!

Facebook Kommentare

Griselda M.

Gefällt Ihnen dieser Artikel? Teilen Sie mit Ihren Freunden auf Facebook.

Köstliches Rezept Erdbeer-Shortcake mit Käsekuchen in der Mitte

Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen