Zuletzt aktualisiert am 18. Dezember 2022
Ina Garten, im Volksmund Barefoot Contessa genannt, eine der bekanntesten Köchinnen der Welt, serviert das beste Barefoot Contessa Zucchinibrot. Darüber hinaus hat sie eine große Online-Fangemeinde, ihre Kochbücher und sogar eine Fernsehsendung.
Darüber hinaus kreiert Barefoot Contessa durch ihre geschickte Herangehensweise an das Kochen komplizierte Gerichte. Infolgedessen suchen die Leute ihre Rezepte als Leitfaden für die Zubereitung von Gerichten, die sie noch nie zuvor probiert haben.
Darüber hinaus verwendet sie gängige Zutaten, um gutes Essen zuzubereiten. Ihr Signature Dish ist Zucchinibrot das ist ein süßes und warmes, mildes vegetarisches hausgemachtes Brot. Es ähnelt Kürbis-, Apfel- oder anderen süßen Brotlaiben, die normalerweise zu Thanksgiving serviert werden. Wenn Sie noch nicht versucht haben, Zucchinibrot zuzubereiten und es nicht probiert haben, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren.
In dieser Hinsicht ist es einfach, dieses Rezept zuzubereiten, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie noch kein hausgemachtes Brot gemacht haben. Das Rezept für Zucchinibrot von Barefoot Contessa hat dieses Rezept inspiriert. Es ist eine einfachere Aufnahme, die sich perfekt zum Servieren Ihrer Gäste eignet.
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Was wirst du brauchen
Zutaten
- 3-Becher Allzweckmehl
- 1 EL gemahlener Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse weiche Butter
- 3 Stück große Eier
- 1 EL Vanille
- 2 Stück mittelgroße Zucchini, etwa 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 TL Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Ausrüstung
- 2 x 8 x 4 oder 8.5 x 4.5 Zoll Antihaft-Laibpfannen
- Zwei Rührschüsseln (mittelgroß)
- Handmixer
- Gummispatel
- Messbecher
- Messlöffel
Laibpfannen 8.5 x 4.5 Zoll, Beasea Set mit 2 Laibbrotpfannen zum Backen, antihaftbeschichtet
Anleitung
Schritt 1
Heizen Sie vor allem anderen den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Fetten Sie dann den Boden Ihrer Kastenformen ein und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 3
Danach Zucker, Butter, Eier und Vanille in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
Schritt 4
In einer anderen Schüssel Mehl, Zimt, Salz, Natron, Backpulver, Nelken und Muskatnuss mischen.
Schritt 5
Bei mittlerer Geschwindigkeit die Mischung aus Zucker, Butter, Eiern und Vanille schlagen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie den Boden und die Seiten der Schüssel häufig abkratzen, bis die Mischung glatt wird.
Schritt 6
Dann die trockene Mischung aus Mehl, Zimt und Salz aus der anderen Schüssel zu der nassen Mischung geben. Danach mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich alles gut verbindet.
Schritt 7
Anschließend Zucchini und Walnüsse zu der Mischung geben und umrühren.
Schritt 8
Dann die Brotteigmischung in die gefetteten Kastenformen gießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 9
Stellen Sie als Nächstes sicher, dass Sie es fünfundfünfzig bis fünfundsechzig Minuten lang backen. Führen Sie zur Kontrolle einen Zahnstocher in die Mitte der Pfanne ein, und es ist in Ordnung, wenn er sauber herauskommt.
Schritt 10
Danach die Brotlaibpfannen aus dem Ofen nehmen. Und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang über der Theke abkühlen.
Schritt 11
Zum Schluss das Zucchinibrot aus den Pfännchen nehmen und vollständig abkühlen lassen und dann servieren.
Was macht Backpulver in Zucchinibrot?
Bei den meisten Broten wird Hefe als Treibmittel verwendet. Ein Backtriebmittel hilft dem Brot beim Aufgehen und hält es locker. Beim Zucchinibrot wird jedoch ein anderes Treibmittel verwendet.
Backpulver oder Backpulver wird verwendet, um dem Brot zu helfen, sein Aufgehen zu erreichen. Während das Backpulver der Grund für den Aufstieg des Brotes ist, ist die Zucchini für den feuchten, leckeren Geschmack verantwortlich, den Sie wahrscheinlich mit Zucchinibrot assoziieren.
Wie viele Kalorien hat Zucchinibrot?
Die Kalorien in Zucchinibrot hängen alle von der Größe der Scheibe ab, die Sie genießen. Im Durchschnitt wiegt eine Scheibe Zucchinibrot etwa 40 g. In Anbetracht dessen sind in der Regel etwa 154 Kalorien pro Portion enthalten.
Außerdem enthält das Brot normalerweise etwa 7.9 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 11 g Zucker und 2.1 g Protein. Weitere Nährwerte, die Sie vielleicht wissen möchten: Jede Scheibe enthält etwa 0.6 g Ballaststoffe, 58 mg Kalium, 14 mg Cholesterin und 109 mg Natrium.
Wie lange ist Zucchinibrot eingefroren haltbar?
Wie die meisten Brote kann Zucchinibrot auch eingefroren werden. Dadurch wird die Haltbarkeit Ihres Brotes erheblich verlängert. Es ist wichtig, dass Sie Ihr Brot beim Einfrieren doppelt einwickeln, um länger anhaltende Ergebnisse zu erzielen. Bei richtiger Lagerung hält Ihr Zucchinibrot etwa 3 Monate im Gefrierschrank. Nach dieser Zeit werden sich Geschmack und Textur wahrscheinlich verändern und Sie möchten es wahrscheinlich nicht mehr oft essen!
Wie schneidet man Zucchinibrot?
Wenn Sie keine Brotschneidemaschine haben, kann es schwierig sein, die perfekte Scheibe Brot zu schneiden. Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, dies zu tun! Alles, was Sie tun müssen, ist, den Brotlaib auf den Kopf zu stellen und dann wie gewohnt mit dem Schneiden zu beginnen.
Die Unterseite eines Brotlaibs ist normalerweise viel fester und robuster, sodass es einfach sein sollte, den ersten Schnitt auf Ihrer Brotscheibe vorzunehmen. Sobald Sie mit dem Schneiden begonnen haben, sollte es einfach sein, es mit Ihrem Messer auszuführen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für Ihr gesamtes Brot.
Kann ich Kuchenmehl für Zucchinibrot verwenden?
Absolut! Meistens wird Allzweckmehl bei der Herstellung von Zucchini verwendet. Du kannst aber auch Kuchenmehl verwenden. Kuchenmehl ähnelt normalem Mehl, außer dass es für eine einfach köstliche Textur extra fein gemahlen wurde. Wenn Sie ein zartes und leichtes Zucchinibrot suchen, können Sie es mit Kuchenmehl versuchen.
Kann man Zucchinibrot ohne Muskat machen?
Eine einfache Antwort: Ja! Einige Leute mögen den Geschmack von Muskatnuss vielleicht nicht und wenn es um Zucchinibrot geht, müssen Sie dieses Gewürz nicht hinzufügen. Solange Sie Aromen wie Zimt und Vanille hinzufügen, schmeckt Ihr Zucchinibrot immer noch köstlich!
Womit kann man Zucchinibrot belegen?
Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie Ihr Zucchinibrot aufpeppen können. Werfen wir einen Blick auf zwei meiner Lieblingsbeläge auf Zucchinibrot. Die erste ist eine einfache Eisglasur, sobald das Brot gebacken wurde. Alles, was Sie brauchen, ist 1/2 Tasse Puderzucker und 2 Esslöffel warme Schlagsahne.
- Verrühre die Zutaten miteinander und gieße sie dann über dein servierfertiges Brot.
- Für den zweiten Belag müssen Sie dies hinzufügen, bevor Sie Ihr Brot backen, über der Oberseite des Teigs.
- Streuselbelag hebt Zucchinibrot wirklich hervor.
- Dafür benötigen Sie 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1/3 Tasse braunen Zucker, 2 Esslöffel Kristallzucker, 3 Esslöffel geschmolzene Butter und 1 Teelöffel Zimt.
- Jetzt müssen Sie nur noch den braunen Zucker, den Kristallzucker, den Zimt und das Mehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Nach dem Mischen die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Sobald Sie Ihren Teig untergehoben haben, gießen Sie die Streuselauflage über Ihren Brotteig in Ihre Kastenform.
Tipps und Tricks für Zucchinibrot Barfuß Contessa
Servieren Sie das Brot für beste Ergebnisse heiß. Sie können weiche Butter auf das Brot streichen, da dies den Geschmack verstärken kann. Darüber hinaus können Sie Zucchini durch gelben Kürbis ersetzen, wenn Zucchini oder milder Kürbis nicht verfügbar sind.
Sie können Ihrem Brot auch Rosinen, Datteln und Nüsse wie Walnüsse oder Preiselbeeren hinzufügen. Darüber hinaus nicht setzen zu viel Mehl in dein Brot; Wenn Sie zu viel hinzufügen, kann das Brot dichter und geschmackloser werden. Füllen Sie den Messbecher außerdem beim Messen nicht mit Mehl. Sieben Sie damit Ihr Mehl und messen Sie es dann vorsichtig ab, um das Zucchinibrot leichter zu machen.
Denken Sie daran, dass das Brot durch zu langes Backen knusprig und hart werden kann. Auch wenn Ihr Brot flach ist, haben Sie möglicherweise ein Problem mit Ihrem Backpulver. Aus diesem Grund darf das Backpulver nicht frisch sein. Verwenden Sie deshalb am besten neu gekauftes Backpulver. Bewahren Sie es ebenfalls ordnungsgemäß in einem luftdichten Behälter auf.
Wenn Ihr Brot nicht richtig aufgeht, haben Sie möglicherweise zu viel Backpulver verwendet. Aus diesem Grund kann die Verwendung von zu viel Luft große Luftblasen bilden, die dazu führen, dass sie kollidieren und platzen. Als Ergebnis produziert es flach aussehendes Brot.
Berücksichtigen Sie bei der Schätzung der Backpulvermenge die Höhe, die Luftfeuchtigkeit und den Ofen.
Um ein gleichmäßig gegartes Brot zu erhalten, verwenden Sie außerdem die richtigen Kastenformen, vorzugsweise Antihaft-Kastenformen. Verwenden Sie zum Ausschöpfen des Teigs aus der Schüssel auch einen Gummispatel, da er biegsam ist. Mit diesem Werkzeug können Sie die Mischung in den Pfannen daher leicht ausgleichen.
Barfuß Contessa Zucchinibrot
Ausrüstung
- 2 x 8 x 4 oder 8.5 x 4.5 Zoll Antihaft-Laibpfannen
- Zwei Rührschüsseln (mittelgroß)
- Handmixer
- Messbecher
- Messlöffel
Zutaten
- 3 Tassen aus Allzweckmehl
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss
- 2 Tassen aus Zucker
- 1 Tasse von weicher Butter
- 3 Stück große Eier
- 1 Esslöffel von Vanille
- 2 Stück mittelgroße Zucchini etwa 2 Tassen zerkleinerte Zucchini
- 1/2 Tasse von gehackten Walnüssen
- 1 Teelöffel von Salz
- 1/4 Teelöffel von gemahlenen Nelken
Anweisungen
- Heizen Sie vor allem anderen den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
- Fetten Sie dann den Boden Ihrer Kastenformen ein und stellen Sie sie beiseite.
- Danach Zucker, Butter, Eier und Vanille in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Zimt, Salz, Natron, Backpulver, Nelken und Muskatnuss mischen.
- Bei mittlerer Geschwindigkeit die Mischung aus Zucker, Butter, Eiern und Vanille schlagen. Stellen Sie danach sicher, dass Sie den Boden und die Seiten der Schüssel häufig abkratzen, bis die Mischung glatt wird.
- Dann die trockene Mischung aus Mehl, Zimt und Salz aus der anderen Schüssel zu der nassen Mischung geben. Danach mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich alles gut verbindet.
- Anschließend Zucchini und Walnüsse zu der Mischung geben und umrühren.
- Dann die Brotteigmischung in die gefetteten Kastenformen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Stellen Sie als Nächstes sicher, dass Sie es fünfundfünfzig bis fünfundsechzig Minuten lang backen. Führen Sie zur Kontrolle einen Zahnstocher in die Mitte der Pfanne ein, und es ist in Ordnung, wenn er sauber herauskommt.
- Danach die Brotlaibpfannen aus dem Ofen nehmen. Und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang über der Theke abkühlen.
- Zum Schluss das Zucchinibrot aus den Pfännchen nehmen und vollständig abkühlen lassen und dann servieren
Notizen
Zarah ist eine erfahrene Konditorin, deren Kreationen unzählige Kunden begeistert haben. Mit Leidenschaft fürs Backen hat Zarah einen einzigartigen Stil entwickelt, der klassische Techniken mit modernen Aromen verbindet. Ihre Desserts werden stets aus den besten Zutaten zubereitet und ihre Liebe zum Detail zeigt sich in den atemberaubenden und köstlichen Ergebnissen. Zarah verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Konditorei und teilt ihr Wissen gerne mit anderen. Ob es darum geht, einen Kurs zu unterrichten oder eine individuelle Torte für einen besonderen Anlass zu kreieren, Zarah setzt sich dafür ein, dass jeder Kunde zufrieden ist.