Zuletzt aktualisiert am 29. Dezember 2022
Jetzt, wo wir kurz vor dem Herbst stehen, habe ich Sehnsucht nach einer Küche voller warmer Gewürze. Apfelchips mit Tortenfüllung ist die Antwort für ein einfaches, sättigendes Herbstdessert. Aufgewärmt und mit Eis aka a la mode serviert, ist es schwer zu widerstehen.
Das Schöne an diesem einfachen Apfelchip ist, dass Sie, sobald Sie die Füllung gemeistert haben, dasselbe Rezept für eine doppelte Kruste verwenden können Apfelkuchen oder auch Handpasteten! Die Füllung ist ein ausgezeichnetes Rezept, das Sie in Ihrem Repertoire haben sollten.
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Was ist ein Crisp?
Die Grundlagen von Crisp ähneln Streuseln und anderen Obstaufläufen. Es besteht aus einer Füllung auf Fruchtbasis gekrönt mit einem Crumble und gebacken, bis der Streusel goldgelb ist und die Frucht sprudelt. Chips haben ihren Namen von der Zugabe von Haferflocken, die im Ofen „knusprig“ werden.
Obwohl Streusel und Füllung nur wenige Zutaten benötigen, bieten sie reichlich Gelegenheit für Kreativität. Sie können die Gewürze in jedem von ihnen wechseln. Für den Streusel – im einfachsten Fall eine Kombination aus Zucker, Mehl, Salz und Butter – ersetze ich gerne verschiedene Mehle wie Mandelmehl oder Vollkornmehl, füge Nüsse hinzu oder mache eine Kombination aus braunem und weißem Zucker.
Werkzeuge, die Sie für dieses Rezept für Apfelchips mit Tortenfüllung benötigen
Zutaten
Für die Füllung:
- sechs Tassen Äpfel, geschnitten
- 1/2 Tasse brauner oder weißer Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 3/4 TL Zimt (eine Kombination aus Kardamom, Piment, Orangenschale usw. sind ebenfalls gute Optionen. Fügen Sie in Schritten von 1/4 TL hinzu)
- 1 TL Vanille
- 1 Tbsp Zitronensaft
- Prise Salz
- 1/2 EL Rum, optional
Für den Crumble:
- 1/2 Tasse Butter, gekühlt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Tasse Allzweckmehl (Sie können es durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen)
- 1/2 Tasse Hafer
- 1/4 TL Salz
- 1 / 2 Tasse brauner Zucker
- 1 / 2 TL Zimt
- 1 / 2 TL Backpulver
Ausrüstung
- 9×9 Backform
- Rührschüsseln
- Spatel
- Schneebesen
- Messbecher
- Messlöffel
Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Apfel mit Tortenfüllung knusprig zu machen
Schritt eins: Den Ofen vorheizen und die Pfanne einfetten
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine 9 × 9-Backform leicht mit Butter oder Öl ein.
Schritt zwei: Machen Sie den Crumble
Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Zimt und Backpulver mischen. Die Butter mit den Händen einarbeiten, bis sich zottelige Krümel bilden. Kühlen Sie im Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
Schritt drei: Machen Sie die Füllung
Machen Sie die Füllung. Zucker und Maisstärke in einer Rührschüssel verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Äpfel, Vanille, Zitronensaft, Salz und Rum hinzufügen und schwenken, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Übertragen Sie die Äpfel zum Backen Gericht.
Schritt XNUMX: Top Crumble über die Früchte
Machen Sie eine gleichmäßige Streuselschicht über den Früchten.
Schritt fünf: Backen
Backen Sie die Chips, bis die Füllung Blasen wirft und der Streusel tief goldbraun ist, etwa XNUMX Minuten lang.
Jetzt der schwierigste Teil: Lassen Sie den Crisp abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Danach können Sie die einzelnen Scheiben erwärmen, eine Kugel Vanille hinzufügen und genießen. Der Herbst steht auf dem Tisch.
Einfacher Apfelchip mit Tortenfüllung
Ausrüstung
- 9×9 Backform
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
Zutaten
Für die Füllung:
- sechs Tassen Äpfel in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse brauner oder weißer Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 3/4 Teelöffel Zimt eine Kombination aus Kardamom, Piment, Orangenschale usw. sind ebenfalls gute Optionen. Fügen Sie in Schritten von 1/4 TL hinzu
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- kneifen von Salz
- 1/2 Esslöffel Rum optional
Für den Crumble:
- 1/2 Tasse Butter gekühlt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Tasse Allzweckmehl Sie können es durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen
- 1/2 Tasse Hafer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen vor und fetten Sie die Pfanne ein – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine 9 × 9-Backform leicht mit Butter oder Öl ein.
- Crumble zubereiten – Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Zimt und Backpulver mischen. Die Butter mit den Händen einarbeiten, bis sich zottelige Krümel bilden. Kühlen Sie im Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
- Drei: Machen Sie die Füllung - Machen Sie die Füllung. Zucker und Maisstärke in einer Rührschüssel verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Äpfel, Vanille, Zitronensaft, Salz und Rum hinzufügen und schwenken, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Übertragen Sie die Äpfel auf die Auflaufform.
- Top Crumble über den Früchten – Bilden Sie eine gleichmäßige Streuselschicht über den Früchten.
- Backen – Backen Sie die Chips, bis die Füllung Blasen wirft und die Streusel tief goldbraun sind, etwa XNUMX Minuten lang.
- Jetzt der schwierigste Teil: Lassen Sie den Crisp abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Danach können Sie die einzelnen Scheiben erwärmen, eine Kugel Vanille hinzufügen und genießen. Der Herbst steht auf dem Tisch
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gleichmäßig in Scheiben geschnitten sind. Ein gutes scharfes Schälmesser wirkt Wunder.
- Kalte Butter ist für die Herstellung eines guten Crumbles unerlässlich.
Wie macht man Apfel mit Tortenfüllung und Haferflocken knusprig?
Apfelchips mit Kuchenfüllung und Haferflocken sind ein köstliches Dessert, das Sie genießen können. Es eignet sich besonders gut zum Servieren während der Feiertage, z. B. als Thanksgiving-Dessert.
Um Apfelknusper mit Kuchenfüllung und Haferflocken zuzubereiten, benötigen Sie 3/4 Tasse Allzweckmehl, 3/4 Tasse altmodische Haferflocken oder Haferflocken, eine halbe Tasse braunen Zucker, einen halben Teelöffel Zimt, eine halbe Tasse Tasse ungesalzene Butter und eine Dose Apfelkuchenfüllung (21 Unzen). Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie eine 8 x 8 Zoll große quadratische Pfanne ein.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken oder Haferflocken, braunen Zucker und Zimt mischen. Schneide dann deine kalte Butter in Scheiben und vermische die Mischung mit einem Ausstecher oder einer Gabel, bis sie krümelig ist.
Gießen Sie Ihre Apfelkuchenfüllung in die quadratische Pfanne und füllen Sie sie dann mit der Apfelstreuselmischung. Den Apfelkuchen-Crumble 25 bis 35 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Wie viele Kalorien hat Apple Crisp?
Die Anzahl der Kalorien, die Apfelchips haben, variiert je nach Rezept und Portionsgröße. Im Durchschnitt hat eine Portion Apfelchips 228 Kalorien.
Um die genaue Anzahl der Kalorien in dem von Ihnen verwendeten Apfel-Crisp-Rezept zu finden, können Sie a verwenden Ernährungsrechner. Um es zu verwenden, müssen Sie nur Zutaten, Maße und Portionen Ihres Rezepts eingeben und es berechnet die Kalorien und andere Nährwerte Ihres Apfelchips.
Wie lange hält sich Apple Crisp im Kühlschrank?
Apfelchips sind im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Bewahre deinen Apfelchip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn es fertig zum Verzehr ist, servieren Sie es gekühlt oder erwärmen Sie es für beste Ergebnisse in der Mikrowelle oder im Ofen.
Sie können Apfelchips auch bis zu drei bis vier Monate einfrieren. Lassen Sie den Apfelchip vollständig abkühlen und decken Sie die Pfanne dann mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie ab oder geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Wenn Sie servierbereit sind, lassen Sie Ihren gefrorenen Apfelchip über Nacht im Kühlschrank auftauen. Entfernen Sie zum Aufwärmen die Plastikfolie und die Aluminiumfolie und erhitzen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen. Sie können auch einzelne Scheiben in der Mikrowelle erwärmen.
Wie macht man eine saftige Apfelkuchenfüllung?
Verwenden Sie für eine saftige Apfelkuchenfüllung frische Äpfel und mischen Sie verschiedene Sorten. Gute Sorten für Apfelkuchen sind Granny Smith, Honey Crisp, Golden Delicious, Jonathon und Braeburn.
Achten Sie darauf, Zitronensaft, vorzugsweise frischen, zu Ihren gehackten Äpfeln für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Äpfel nicht zu stark oder zu wenig garen und sparen Sie nicht an Zucker, Butter und Gewürzen.
Was können Sie mit übrig gebliebenem Apfelkuchenfüllungssaft machen?
Sie können den übrig gebliebenen Saft der Apfelkuchenfüllung als Topping verwenden. Es schmeckt fantastisch auf Waffeln, Pfannkuchen und Eiscreme. Sie können es sogar in Ihren Waffel- und Pfannkuchenteig einarbeiten.
Tipps & Tricks
- Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gleichmäßig geschnitten sind. Ein gutes scharfes Schälmesser wirkt Wunder.
-Kalte Butter ist für die Herstellung eines guten Streusels unerlässlich.
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
