Muss Apfelbutter gekühlt werden: Best Guide

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Zuletzt aktualisiert am 12. Januar 2023

Heute beantworten wir die Frage: Muss Apfelbutter gekühlt werden? Und wenn man sich alles ansieht, was mit Apfelbutter zu tun hat.

Eine meiner liebsten süßen und natürlichen Sachen, die ich meinem Frühstück hinzufügen kann, ist Apfelbutter. Es hat einen erstaunlichen Geschmack, der Pfannkuchen so gut ergänzt. Ich habe es anstelle von Apfelmus genommen, weil es einfach so viel besser ist! Und wenn Sie einen Slow Cooker oder einen Schnellkochtopf haben, ist es so einfach zuzubereiten. Heute werden wir alles darüber besprechen. Wie man es herstellt, wie man es aufbewahrt und wie lange es geöffnet und ungeöffnet hält. Und ganz wichtig: Muss Apfelbutter gekühlt werden? Lass es uns herausfinden!

Was ist Apfelbutter?

Apfelbutter ist eine sehr konzentrierte Form von Apfelsauce. Indem Sie es mit Apfelwein oder Wasser köcheln lassen, erhalten Sie eine dickere Textur. Es hat eine tiefbraune Farbe, weil die Fruktose (Zucker) in den Äpfeln durch die Hitze karamellisiert. 

Es ist keine Marmelade. Es ist eher eine Marmelade in der Textur, aber es ist normalerweise etwas stückiger. Es wird allgemein als Spread angesehen. Obwohl es die gleichen Bestandteile wie ein Apfelmus enthält, wird es länger gekocht.

Wie man Apfelbutter macht

Wir empfehlen Ihnen die Verwendung von a Crockpot dafür, da es die Arbeit so viel einfacher machen wird. Obwohl es anfangs so einfach ist, ist das schwer vorstellbar.

Wählen Sie die besten Äpfel

Greif doch einfach zu viele Äpfel Sie haben, von der Sorte, die Sie bevorzugen. Schäle und schneide sie so dünn wie du möchtest. Je dünner du sie schneidest, desto kürzer ist die Garzeit, da sie schneller zerfallen.

Unsere Lieblingssorte ist Golden Delicious. Sie haben die richtige Menge an Tang für ihre unglaubliche Süße. Wenn Sie es etwas knackiger mögen, können Sie immer Red Delicious-Äpfel verwenden. Wir raten davon ab, Granny-Smith-Äpfel zu verwenden, da diese dazu neigen, zu sehr ihre Form zu behalten.

Fügen Sie etwas Zucker hinzu

Dann nimm etwas Zucker. Wir bevorzugen brauner Zucker dafür, da es die Aromen der Saison ergänzt. Auch hier können Sie so viel hinzufügen, wie Sie möchten. Es braucht nicht viel, da der Apfel selbst schon viel Zucker enthält.

Da brauner Zucker teurer ist und sehr stark schmeckt, neigen wir dazu, ihn mit weißem Kristallzucker zu schneiden. Wenn Sie seinen Geschmack wirklich mögen, können Sie jeden braunen Zucker verwenden.

Fügen Sie etwas Geschmack hinzu

Wir fügen einige hinzu Vanille-Extrakt. Vanillebohnen wäre besser, aber natürlich auch teurer. Es fügt jedoch einen erstaunlichen Geschmack hinzu, also ist es das absolut wert!

Zum Abschmecken noch eine Prise Salz und etwas Zimt hinzugeben. Rühren Sie alles zusammen und lassen Sie den Crockpot den ganzen Tag laufen; gelegentlich umrühren, um zu prüfen, ob es nicht angebrannt ist oder am Boden kleben bleibt.

Tips

Die einzige Angst mit machen Apfelbutter entweder verbrennt oder an der Pfanne klebt, was mühsam zu entfernen ist. Wenn Sie jemals Marmeladen oder Marmeladen hergestellt haben, ist es ein ähnlicher Prozess.

Sie können es herausnehmen, wann immer Sie das Gefühl haben, dass es fertig ist. Wir mögen es richtig karamellisiert, also lasse ich es so lange laufen, wie ich kann, aber Sie können es früher herausnehmen, wenn Sie Lust dazu haben.

Wenn Sie es herausnehmen, wird es leicht klobig sein. Wenn Sie es glatter bevorzugen, können Sie es jederzeit im Mixer pürieren, um eine streichfähigere Textur zu erzielen.

Verwendung von Apfelbutter

Wir verwenden es gerne in Backwaren, um etwas süßen, würzigen Karamell-Apfel-Geschmack hinzuzufügen. Es ist eine streichfähige Herbstessenz!

Einige Beispiele sind Zimtschnecken, Strudel, Kuchen, Cupcakes und Gewürzkuchen. Wir lieben es auch, es auf Toast, Pfannkuchen und Waffeln zu verteilen!

Mein Sohn ist ein Fan davon, etwas davon auf sein Eis zu geben, um es zu beleben. Dafür und Pfannkuchen erwärmen wir ihn auch gerne in der Mikrowelle oder über dem Herd, um ihn als Sirup zu verwenden.

So bewahren Sie Ihre selbstgemachte Apfelbutter auf

Das Einmachen oder Einlegen in vakuumversiegelte Gläser ist eine großartige Option. So können Sie es sehr lange in der Speisekammer stehen lassen, ohne befürchten zu müssen, dass es schlecht wird.

Wenn nicht, könntest du es auch eintragen gefriergeeignete Behälter und friere es ein. Es ist auch sehr praktisch.

Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie einen Behälter aus dem Gefrierschrank genommen oder eine Dose oder ein Glas (selbstgemacht oder nicht) geöffnet haben, diese im Kühlschrank aufbewahren müssen.

Muss Apfelbutter gekühlt werden? 

Eine handelsübliche Apfelbutter in Flaschen oder Dosen kann bis zu 2 Jahre sicher in der Speisekammer aufbewahrt werden. Danach wird es nicht schlecht, aber es hat seine Blütezeit überschritten und seine Farbe, sein Geschmack und seine Textur können sich ändern.

Dies hängt auch stark von den Lagerbedingungen ab. Sie sollten Apfelbutterdosen und -gläser an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.

Im Gefrierschrank hält sich Apfelbutter bis zu einem Jahr. Wir empfehlen, luftdichte Behälter zu verwenden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren.

Einmal geöffnet oder aus dem Gefrierschrank genommen, sollte Apfelbutter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte immer fest abgedeckt werden, um seine Lebensdauer zu verlängern. Bei richtiger Lagerung behält es seine Qualität viel länger.

So erkennen Sie, ob Butter schlecht geworden ist

Indem Sie den Geruch, das Aussehen und den Geschmack der Apfelbutter überprüfen, können Sie feststellen, ob es am besten ist, sie wegzuwerfen. Einige Anzeichen, auf die Sie achten sollten, sind:

• ein unangenehmer Geruch oder Geruch
• dunkles oder weißes Aussehen
• Flecken
• Schimmel bildet sich darauf

Wenn Sie eines dieser Anzeichen bemerken, sollten sie verworfen werden. Sie sollten es auch wegwerfen, wenn es sauer wird.

Wie lange ist Apfelbutter gut?

Apfelbutter ist ein Lebensmittelprodukt, das eine beträchtliche Zeit hält. Wenn das Glas Apfelbutter geöffnet wird, kann es bei Raumtemperatur zwischen 1-2 Jahren halten. Damit es diese Haltbarkeit hat, sollte es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Sobald das Apfelmus jedoch geöffnet wurde, sollte es in den Kühlschrank gestellt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollte es zwischen 1-3 Monaten dauern. Du kannst das Apfelmus auch einfrieren. Es sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden; Auf diese Weise hält es etwa ein Jahr.

Wie schmeckt Apfelbutter?

Der überwältigende Geschmack von Apfelbutter ist Äpfel. Es ist jedoch viel intensiver als Sie vielleicht denken. Es hat auch einen karamellisierten Geschmack; sowie einen wärmenden Geschmack durch die Gewürze. Die verwendeten Gewürze sind typischerweise Zimt und Nelken. Es ist dick und seidig in der Textur und dunkelbraun.

Wie lange ist Apfelbutter nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen hält sich Apfelbutter zwischen 1-3 Monaten. Nach dem Öffnen sollte es für beste Ergebnisse im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst Apfelbutter auch einfrieren. Wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, hält es ungefähr ein Jahr im Gefrierschrank.

Einfaches Rezept für Apfelbutter

Es gibt viele Apfelbutterrezepte, denen Sie folgen können, aber dies ist eines meiner Favoriten. Es erfordert nicht zu viele Zutaten und die meisten Zutaten, die es benötigt, haben Sie bereits in Ihrer Speisekammer. Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:

• 4 Pfund Kochäpfel
• 1 Tasse Apfelessig
• 2 Tassen Wasser
• 4 Tassen Zucker
• 2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Nelken
• 1/2 Teelöffel Piment
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• Prise Salz

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen. Entfernen Sie alle beschädigten Teile des Apfels, bevor Sie ihn vierteln.
2. Fügen Sie das Wasser und den Essig hinzu und schneiden Sie die Äpfel in einen großen Topf oder Topf. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze, bis es köchelt. Kochen Sie Ihre Äpfel etwa 20 Minuten lang. An diesem Punkt sollten sie weich sein und Sie können die Pfanne von der Hitze nehmen.
3. Die Zutaten aus dem Topf in ein Chinois-Sieb geben und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
4. Fügen Sie für jede Tasse Apfelmark etwa 1/2 Tasse Zucker hinzu. Gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Zitronenschale, den Saft, die Gewürze und das Salz hinzufügen. Abschmecken und ggf. anpassen.
5. Die Mischung in einem Topf etwa 1-2 Stunden kochen. Sie müssen oft umrühren und regelmäßig nachsehen. Sobald es fertig ist, sollte es glatt und dick sein. Die Farbe sollte ein sattes, dunkles Braun sein. Ihre Apfelbutter ist jetzt bereit zur Dose.
6. Wenn Ihre Apfelbutter fast fertig ist, stellen Sie Ihre Einmachgläser auf ein Dampfgargestell und füllen Sie sowohl die Gläser als auch den Topf mit Wasser. Kochen und dann köcheln lassen, während Sie die Deckel waschen.
7. Heisse Gläser aus dem Wasser nehmen und mit der Apfelbutter füllen. Achten Sie darauf, oben im Glas etwas Leere zu lassen und schrauben Sie dann den Deckel auf. Wiederholen, bis alle Gläser gefüllt sind.
8. Sobald sie gefüllt sind, kehren Sie für weitere 10 Minuten oder so zum Wasserbad zurück. Trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie die Gläser dann auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Ihre Apfelbutter ist jetzt bereit zum Genießen!

Zusammenfassung

Ich hoffe, dieser Beitrag hat geholfen, die Frage zu beantworten: Muss Apfelbutter gekühlt werden? Und hat Ihnen geholfen, sich mit Apfelbutter besser vertraut zu machen. Was denken Sie? Machst du deine eigene Apfelbutter? Bitte teilen Sie uns dies in den Kommentaren unten mit.

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